Банановые панкейки

Банановые панкейки без глютена и без добавления жира очень быстро готовятся. Не попробовав, вы вряд ли поверите, что по этому рецепту из банана и 2 яиц можно сделать легкие панкейки на завтрак без малейших усилий. Тем не менее, если вы решитесь попробовать их, результат вас приятно удивит. Готовые банановые панкейки можно подавать на стол с кленовым сиропом, взбитыми сливками, ягодами или другими любимыми добавками. Панкейки из бананов считаются одним из самых популярных и любимых завтраков во всем мире. Их история начинается в 1930-х годах, когда Эд Уокер, владелец сети ресторанов в США, придумал использовать бананы для создания теста без добавления муки. Таким образом, родилась новая вкусная идея, которая быстро стала популярной во всем мире.

• 
  Банан очистите, разломайте или нарежьте кусочками и выложите в миску.
• 
  Разомните банан зубцами вилки до получения однородного пюре.
• 
  Добавьте яйца в смесь. Хорошо взбейте до получения однородной смеси.
• 
  Наконец, добавьте лимонный сок, щепотку пищевой соды и перемешайте.
• 
  Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на плите, налейте немного масла и распределите его по всей сковороде с помощью салфетки. Вылейте половник смеси и готовьте на слабом огне.
• 
  Когда он хорошо застынет на поверхности, очень осторожно переверните его шпателем и приготовьте со второй стороны.
• 
  По мере готовности складывайте их друг на друга башенкой.
• 
  Полейте банановые панкейки кленовым сиропом, украсьте взбитыми сливками и ломтиками банана и подавайте.

Банановые панкейки следует хранить в холодильнике в герметично закрытом пищевом контейнере не более 3 дней.