Бисквит Молли

Бисквит Молли готовят с домешиванием взбитых сливок в тесто. Благодаря этому он имеет очень густую текстуру и получается влажным, поэтому не требует пропитки во время сборки торта. Такой бисквит является идеальной основой для тортов, которые покрывают сахарной пастой. Его название Молли Кейк появилось очень просто, потому что бисквит на сливках назван в честь дизайнера тортов Молли Коппини, которая изобрела его. Согласно другой легенде, история происхождения бисквита Молли связана с именем английской актрисы Молли Бушелл (Molly Bushell). В 1930-е годы актриса приехала на съемки в Германию, где попробовала местное печенье, но оно ей не понравилось. Тогда Молли решила испечь свое печенье с белой глазурью и приправить его ванилью. Это печенье получилось настолько вкусным, что вскоре его начали выпускать массово. С тех пор бисквит Молли стал популярным десертом во многих странах мира.

Ингредиенты
Порции: +14

Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Бисквит Молли на сливках: фото рецепт пошагово
    Взбейте холодные сливки из холодильника и отставьте в сторону. В большой миске взбейте яйца с сахаром около 15 минут, чтобы они превратились в светлую кремообразную массу.
  • Бисквит Молли на сливках: фото рецепт пошагово
    Добавьте в смесь просеянную муку, разрыхлитель и ванильную эссенцию. Продолжайте взбивать до получения однородного и гладкого теста. Теперь добавьте ранее взбитые сливки.
  • Бисквит Молли на сливках: фото рецепт пошагово
    Перемешайте движениями снизу вверх, чтобы сохранить объем теста. Переложите его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекайте бисквит в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут, затем убавьте температуру до 160°C и готовьте еще 20 минут.
  • Бисквит Молли на сливках: фото рецепт пошагово
    Дайте бисквиту Молли остыть в форме, а затем переложите на сервировочное блюдо. Используйте его для приготовления торта или подавайте как обычный пирог на завтрак или обед.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )