Бисквит Монтерсино

Бисквит Монтерсино – это изысканный вид бисквитного теста, который был создан итальянским кондитером Луиджи Монтерсино в начале XX века. История его происхождения связана с желанием создать легкий, но в то же время богатый вкусом и ароматом десерт. Луиджи Монтерсино разработал этот рецепт, используя высококачественные ингредиенты, такие как масло, сахар, яйца и мука, чтобы достичь идеального сочетания текстуры и вкуса.

Бисквит Монтерсино стал популярным в Италии и за ее пределами благодаря своей нежности, воздушности и способности хорошо сочетаться с различными начинками и кремами. С течением времени рецепт бисквита Монтерсино был адаптирован и модернизирован различными пекарнями и кондитерскими по всему миру, но его основные принципы остаются верными оригиналу. Сегодня этот десерт является классическим примером итальянской кулинарной мастерской и остается одним из любимых бисквитных тортов многих гурманов. Приготовить его в домашних условиях несложно, а ориентируясь на фото, наверняка будет ещё проще! Итак, вооружитесь термометром для тортов, купите свежие яйца и используйте планетарным миксером, и тогда следование методу Луки Монтерсино станет простым, а рецепт будет легким.

Ингредиенты
Порции: +14

Шаги
60 мин.Печать
  • Бисквит Монтерсино: фото рецепт пошагово
    В кастрюле разогрейте целые яйца с сахаром и ванилью на водяной бане, чтобы они достигли температуры 45°C. Затем положите их в миску и взбивайте венчиком до получения воздушной, легкой смеси, это займет около 10 минут.
  • Бисквит Монтерсино: фото рецепт пошагово
    Теперь добавьте просеянную муку вместе с картофельным крахмалом, аккуратно перемешивая все лопаткой движением снизу вверх.
  • Бисквит Монтерсино: фото рецепт пошагово
    Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму или застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C в течение 30 минут.
    После запекания дайте ему остыть, прежде чем вынимать из формы.
  • Бисквит Монтерсино: фото рецепт пошагово
    Бисквит Монтерсино готов, можете использовать его для приготовления вкусного торта или других десертов.

Бисквит Монтерсино следует хранить в прохладном и сухом месте в герметичной упаковке. Он сохранит свою свежесть до 2-3 дней при комнатной температуре или до 5-7 дней в холодильнике.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )