Бисквит с оливковым маслом

Бисквит с оливковым маслом – это десерт с итальянской кухни, который пользуется популярностью во многих странах мира. Основные ингредиенты для него – это яйца, сахар, мука и оливковое масло, а в некоторых случаях и лимонная цедра. Именно эти ингредиенты придают этому десерту нежный вкус и легкую текстуру. Бисквит с оливковым маслом готовят различными способами, и каждый шеф-повар добавляет в него свои секретные ингредиенты. Этот десерт был изобретен в Италии во времена Эпохи Возрождения, когда оливковое масло было одним из самых дорогих ингредиентов. Как и многие другие итальянские сладости, бисквит с оливковым маслом имеет свою историю происхождения, связанную с традициями и культурой страны. Одна из версий создания масляного бисквита связана с итальянским регионом Тоскана, где существует давняя традиция использования оливкового масла в кулинарии. Оно добавляется в многие местные блюда, поэтому не удивительно, что его начали использовать в выпечке. В другой версии бисквит связывают с Грецией, где оливковое масло также является важным продуктом. Греки давно известны своими сладкими десертами, и, возможно, масляной бисквит с оливковым маслом стал одним из их изобретений. Независимо от того, где и кем был изобретен масляный бисквит с оливковым маслом, он стал настоящим хитом среди любителей сладкого и здорового питания. Этот бисквит не содержит животных жиров, а оливковое масло делает его более полезным для здоровья. Вкус бисквита тоже не оставляет равнодушным – он сладкий, нежный и ароматный.

 

Ингредиенты
Порции: +12

Шаги
60 мин.Печать
  • Бисквит с оливковым маслом: фото рецепт пошагово
    Отделите белки и желтки и взбейте последние с сахаром не менее 10 минут до получения очень нежной и воздушной смеси.
  • Бисквит с оливковым маслом: фото рецепт пошагово
    Влейте масло по краю, продолжая взбивать.
  • Бисквит с оливковым маслом: фото рецепт пошагово
    Отдельно взбейте белки комнатной температуры до получения воздушного крема.
  • Бисквит с оливковым маслом: фото рецепт пошагово
    Добавьте в желтки половину белкового крема и вмешайте его движениями снизу вверх. Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте и добавьте оставшийся белковый крем.
  • Бисквит с оливковым маслом: фото рецепт пошагово
    Выложите тесто в форму, выстланную пергаментной бумагой. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут.
  • Бисквит с оливковым маслом: фото рецепт пошагово
    Масляный бисквит готов, дайте ему полностью остыть, прежде чем использовать по рецепту.

Часто задаваемые вопросы:

  • Что такое бисквит с оливковым маслом? Это десерт, который вместо сливочного или подсолнечного масла содержит оливковое масло.
  • Можно ли заменить сахар в рецепте? Да,  можете заменить сахар на другие сладкие ингредиенты, такие как мед, агавовый или кленовый сироп.
  • Можно ли заменить муку в рецепте? В рецепте можно заменить пшеничную муку на другую, такую как кокосовую или овсяную муку, но это может повлиять на консистенцию бисквита.
  • Можно ли заменить оливковое масло на другое масло? Да, можете заменить оливковое масло на другое растительное масло, такое как подсолнечное масло или кокосовое масло.
  • Как сделать бисквит более воздушным? Чтобы сделать бисквит более воздушным, можете взбить тесто на высокой скорости.
  • Как добиться того, чтобы бисквит не был сухим? Не передерживайте его в духовке и выпекайте заданное по рецепту время. Не исключайте ингредиенты, заданные в рецепте.
  • Как подавать бисквит с оливковым маслом? Бисквит с оливковым маслом можно подавать с фруктами, взбитыми сливками или медом.
  • Как долго хранить бисквит с оливковым маслом? Бисквит с оливковым маслом может храниться в контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 1 недели.
  • Можно ли заморозить бисквит с оливковым маслом? Да, можете заморозить бисквит с оливковым маслом. Храните его в морозильнике в пластиковом контейнере до 3 месяцев.

Заключение

Бисквит с оливковым маслом является здоровой и вкусной альтернативой обычному бисквиту. Вы можете легко заменить основные ингредиенты и его настроить вкус. Не забудьте следить за временем выпекания и не пересушивать бисквит.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )