Булочка коса с соленой начинкой

Булочка коса с соленой начинкой из салями и сыра – это восхитительное угощение, которое покорит вас с первого укуса. Идеально подходящее для завтрака, обеда или легкого перекуса, это блюдо сочетает в себе хрустящую корочку и сочную, ароматную начинку. Сытная салями и тягучий сыр создают неповторимое вкусовое сочетание, которое подарит настоящее удовольствие. Приготовьте эту аппетитную булочку, чтобы удивить и порадовать своих близких или гостей. Булочка коса с салями и сыром станет вашим любимым рецептом, который легко можно приготовить дома и насладиться её невероятным вкусом.

Как приготовить булочку косичку с солёной начинкой

Особое внимание стоит уделить качеству ингредиентов. Выбирайте свежие и качественные продукты, чтобы получить наилучший результат. Сыр можно использовать разных сортов, в зависимости от ваших предпочтений. Традиционно используется колбасный копченый сыр, моцарелла или чеддер, но вы можете экспериментировать с горгонзолой или пармезаном для более насыщенного вкуса. Салями тоже может быть разной: от классической до острой, с добавлением специй и трав.

Для придания булочке особого аромата, можете добавить в тесто свежие или сухие травы, такие как базилик, орегано или тимьян. Это сделает выпечку еще более аппетитной и вкусной. Не забудьте про чеснок, так как его аромат прекрасно сочетается с сыром и салями, придавая булочке ароматные нотки.

Важно также уделить внимание процессу плетения косы. Это не только сделает булочку красивой, но и поможет равномерно распределить начинку. Тщательно следуйте пошаговым инструкциям и не спешите, потому что аккуратность здесь крайне важна. Обязательно следите за тем, чтобы все края полосок были хорошо соединены, чтобы начинка не выползала при выпечке.

Подавайте булочку косу теплой, когда сыр еще слегка тянется, а корочка хрустящая. Это выпечка прекрасно сочетается с овощными салатами, супами и даже просто с чашкой чая или кофе. Для особых случаев можете подать булочку с бокалом хорошего вина, которое подчеркнет её вкусовые качества. Если вы хотите разнообразить начинку, можно добавить к салями и сыру оливки, помидоры черри или даже грибы. Это придаст булочке новые вкусовые оттенки и сделает её еще более интересной. Экспериментируйте и находите свои любимые сочетания!

• 
  Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке. Не перегревайте его, потому что иначе бактерии не будут действовать. Просейте в миску муку, сделайте лунку в центре и начните вливать молоко, включив миксер с насадкой крючок на минимальную скорость.
• 
  Добавьте яйцо, масло и соль и продолжайте вымешивать до получения гладкого и эластичного теста.
• 
  Сформируйте из теста колобок и выложите его обратно в миску.
• 
  Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в течение 1-2 часов до удвоения в объеме.
• 
  Нарежьте колбасу и сыр кубиками. Для удобства выложите их в плоскую тарелку или на досточку.
• 
  Выньте тесто из миски, слегка обомните и разделите ножом на 3 равные части.
• 
  Раскатайте каждый кусочек в длинный прямоугольник. Выложите на каждую заготовку начинку, но так, чтобы края оставались свободными.
• 
  Скатайте каждый прямоугольник в колбаску и хорошо защипните края.
• 
  Соедините все 3 конца колбасок у основания с одной стороны. Затем аккуратно заплетите косу, накладывая полоски друг на друга. Соедините кончики косички и подверните к низу.
• 
  Выложите косичку на силиконовый коврик, накройте пищевой пленкой и дайте ей подняться ещё 30 минут.
• 
  Смажьте поверхность небольшим количеством молока при помощи кухонной кисти. Выпекайте в предварительно разогретой до до 180°С духовке в течение 10 минут. Затем убавьте температуру до 160°С и выпекайте ещё 20 минут.
• 
  Булочка коса с соленой начинкой готова. Дайте ей остыть до тёплого состояния и подавайте.
• 
  А вот и лакомые кусочки в разрезе!