Булочки с сосисками и картошкой фри

Булочки с сосисками и картошкой фри – это вкусный рецепт, для которого используется тесто для пиццы, обогащенное сыром, с начинкой из картофеля фри, сосиски и сыра, заключенные в пучок, а затем запеченное. Очень часто это лакомство подают с кетчупом, горчицей или другими соусами на выбор. Булочки с сосисками и картошкой фри были придуманы в конце 1800-х годов в США. Их авторство приписывают различным регионам страны, включая Нью-Йорк, Нью-Джерси и Чикаго. В настоящее время это блюдо является популярным уличным или фаст-фудом во многих странах мира.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
50 мин.Печать
  • Булочки с сосисками и картошкой фри: фото рецепт пошагово
    В большой миске смешайте муку с сахаром и тёртым Пошехонским сыром.
  • Булочки с сосисками и картошкой фри: фото рецепт пошагово
    Сделайте отверстие в центре и влейте туда растворенные в молоке дрожжи комнатной температуры.
  • Булочки с сосисками и картошкой фри: фото рецепт пошагово
    Начните замешивать, затем добавьте размягченное масло и соль.
  • Булочки с сосисками и картошкой фри: фото рецепт пошагово
    Продолжайте месить до получения мягкого теста, которое будет нанизываться на крючок. Если оно получится не таким плотным, как на фото, добавьте чуть больше муки. Только вводите её небольшими порциями.
  • Булочки с сосисками и картошкой фри: фото рецепт пошагово
    Затем сделайте шар и дайте подняться в течение 2 часов в выключенной духовке или при комнатной температуре, если на кухне тепло. Обязательно накройте миску пищевой пленкой.
  • Булочки с сосисками и картошкой фри: фото рецепт пошагово
    Тем временем обжарьте картофель фри в масле и выньте его из масла в середине приготовления.
  • Булочки с сосисками и картошкой фри: фото рецепт пошагово
    Теперь разделите тесто на 12 частей.
  • Булочки с сосисками и картошкой фри: фото рецепт пошагово
    Раскатайте каждый кусочек теста, формируя лепешку. Выложите в центр каждой сосиску, 5-6 фри и кусочек сыра. Можете использовать любой твердый сыр, который хорошо плавится.
  • Булочки с сосисками и картошкой фри: фото рецепт пошагово
    Закройте один край вправо, а затем подтяните второй влево.
  • Булочки с сосисками и картошкой фри: фото рецепт пошагово
    Выложите полученные булочки на противень, застеленный силиконовым ковриком или качественной пергаментной бумагой, например, силиконизированной. Накройте пленкой и дайте подняться в течение 1 часа. Не пропускайте этапы расстойки, иначе булочки будут плохо пропекаться.
  • Булочки с сосисками и картошкой фри: фото рецепт пошагово
    Смажьте булочки небольшим количеством молока. Теперь выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.
  • Булочки с сосисками и картошкой фри: фото рецепт пошагово
    Булочки с сосисками и картошкой фри готовы, подавайте их горячими.
  • Булочки с сосисками и картошкой фри: фото рецепт пошагово
    Можете дополнить их любыми соусами, которые вам нравятся.

Булочки с сосисками и картошкой фри лучше всего употреблять сразу после приготовления, но если хотите сохранить их на потом, то дайте им полностью остыть, а затем уложите в пищевой контейнер. Храните в холодильнике, но не более 2-3 дней.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )