Бутербродные булочки с маком

Бутербродные булочки с маком − это универсальная выпечка, которая идеально подходит как для быстрых перекусов, так и для создания мини-гамбургеров для детей. Их нежная структура и хрустящая корочка делают их незаменимыми для сэндвичей с любыми начинками. Семена мака, добавленные не только в тесто, но и на поверхность булочек, придают особенный вкус, который делает эту выпечку уникальной.

Как приготовить Бутербродные булочки с маком

Если вы хотите получить булочки с более насыщенным вкусом, добавьте немного подсолнечных или кунжутных семечек вместе с маком на верхушку. Это добавит текстуру и разнообразит вкус, что особенно понравится любителям оригинальных блюд. Для большей хрустящести можете также слегка поджарить маковые семена перед тем, как посыпать ими булочки. Только не держите их на сухой сковороде больше 20 секунд, чтобы не подгорели.

Когда дело дойдет до начинки, здесь возможности практически безграничны. Попробуйте использовать ломтики запеченной курицы или индейки с добавлением авокадо и сыра, которые способны придать перекусу свежий и насыщенный вкус. А если любите классические сэндвичи, попробуйте варианты с ветчиной, сыром и свежими овощами. В том случае, если предпочитаете что-то необычное, попробуйте булочки с начинкой из копченого лосося и сливочного сыра.

Ели вы готовите булочки для детских гамбургеров, выбирайте небольшие порции мяса и добавьте ломтики сыра и овощей, таких как огурец или помидор. Это сделает перекус не только вкусным, но и питательным. Для придания булочкам более насыщенного аромата можете добавить в тесто немного сушеного чеснока или лука.

Для приготовления булочек для бургеров нет сложных этапов. Основное внимание следует уделить тому, чтобы тесто хорошо подошло перед выпечкой. Потому что именно это обеспечит булочкам нужную пышность. Обязательно используйте теплое молоко или воду, чтобы дрожжи активировались быстрее, а тесто стало мягким и эластичным.

А для достижения идеальной корочки можете смазать булочки яйцом или смесью из воды и подсолнечного масла перед выпеканием. Это создаст глянцевую поверхность, которая станет отличным фоном для маковых семян. Также обязательно разогрейте духовку до нужной температуры, чтобы булочки равномерно пропеклись, а корочка оставалась хрустящей. А если вам нужны идеи для котлет, смотрите вариант с киноа и красной рыбой.

Булочки с маком также сохраняют свою свежесть в течение нескольких дней, если хранить их в закрытой емкости. Поэтому их можно приготовить заранее и использовать в течение всей недели для завтраков, перекусов или даже пикников.

• 
  Просейте в миску муку, выложите в центр раскрошенные дрожжи и влейте слегка теплую воду.
• 
  Начинайте замешивать тесто и, когда мука впитает всю воду, добавьте соль, сахар, масло и мак.
• 
  Вымешивайте тесто около 7-10 минут, до момента, когда оно станет гладким, однородным и наденется на крючок. Снимите его и сформируйте в колобок, выложите на дно миски.
• 
  Накройте миску полотенцем или затяните пищевой пленкой и дайте тесту подняться в течение 2 часов.
• 
  Возьмите тесто и сформируйте из него 8 шариков. Выложите их на застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой ковриком. Смажьте небольшим количеством молока и посыпьте маком. Дайте заготовкам постоять ещё 30 минут, накрыв пленкой.
• 
  Выпекайте в предварительно разогретой до 220°С духовке в течение 15 минут.
• 
  Выньте бутербродные булочки с маком из духовки, дайте им немного остыть, а затем подавайте к столу.
• 
  А вот и булочки в разрезе!

Чтобы сохранить булочки свежими как можно дольше, их необходимо хранить в плотно закрытой упаковке, при комнатной температуре, но не более 5 дней. Если хотите, чтобы они сохраняли свою свежесть дольше, можете заморозить булочки в морозильной камере. Перед употреблением достаточно разморозить их при комнатной температуре и разогреть в духовке при 160°С или в микроволновке.