Веганские рецепты, приготовленные из растительной пищи и продуктов неживотного происхождения.
Веганские рецепты – это те, которые выбирают, исключая мясо, рыбу, моллюсков, а также молоко и его производные, яйца и мед. Это может заставить людей, которые привыкли питаться «традиционным» способом, думать, что веганы очень странные люди. На самом деле это не настоящие отказы от пищи, а замены и кулинарные хитрости, способные создать вкусные и уникальные блюда путем смешивания растительных ингредиентов.
Например, веганам необходимо будет включить в свой рацион много белка, поэтому мы можем заменить животный белок растительным, именно поэтому вы найдете множество рецептов, приготовленных из бобовых, и специального, очень универсального ингредиента, называемого сейтан, который можно использовать во всех тех рецептах, которые предусматривают использование мяса. Также сладости, например, будут предусматривать использование растительного молока, поэтому их также могут готовить те, у кого непереносимость лактозы.
Кроме того, многие рецепты направлены на то, чтобы приготовить вкусные блюда таким образом, чтобы угостить друзей-веганов и не отказываться от удовольствия съесть что-то вкусное.