Чизкейк с цветным желе

Чизкейк с цветным желе − это красивый, очень простой и вкусный десерт. Он привлекает внимание яркими цветами и напоминает радужный десерт, который не только выглядит привлекательно, но и обладает насыщенным и приятным вкусом. Сочетание мягкой текстуры творожного сыра и желе создаёт необычное и интересное вкусовое сочетание, которое понравится и взрослым, и детям. Для рецепта используется пакетированное желе красного, зеленого, желтого и оранжевого цвета. Ароматы при этом не имеют существенного значения, но важно чтобы они хорошо сочетались.

Основой этого чизкейка является творожный сыр с добавлением желатина, что делает его структуру плотной и одновременно нежной. Для создания цветного желе используются различные фруктовые или ягодные соки сухие смеси из пакетика. Именно они придают каждому слою свой уникальный вкус и аромат. Например, для красного желе можно выбрать вишневое или клубничное, для зелёного – киви или зелёное яблоко, для жёлтого – ананасовое или лимонное, а для оранжевого –  апельсиновое или манговое.

Как приготовить чизкейк с цветным желе

Каждый цвет желе необходимо заливать в отдельную миску, давая ему полностью застыть. Это требует немного терпения, но результат того стоит. Также можно экспериментировать с добавлением кусочков фруктов в желе, что добавит десерту дополнительную текстуру и вкус. Например, в красное желе можно добавить кусочки клубники, а в жёлтое – ананаса. По большей части выбор будет зависеть исключительно от ваших эстетических и вкусовых предпочтений. И этот шаг не является обязательным.

Чизкейк с цветным желе – это не только визуальное удовольствие, но и настоящая вкусовая радость. Каждый слой желе приносит свой уникальный вкус, который гармонично сочетается с нежным творожным слоем. Это создаёт многослойное и многогранное ощущение при каждом укусе. Кроме того, свежесть и фруктовость желе идеально дополняют кремовую текстуру основы, делая десерт лёгким и освежающим. Приготовить такой десерт можно по любому поводу: день рождения, юбилей или встречу с друзьями. Благодаря своей яркости и привлекательности, чизкейк с цветным желе станет настоящим украшением любого стола. Этот десерт также можно приготовить для детских праздников – дети будут в восторге от его ярких цветов и вкусных слоёв.

Этот десерт прекрасно сочетается с различными напитками. Попробуйте подать его с чашечкой ароматного чая или кофе. Также можете дополнить десерт стаканом фруктового коктейля. Если вы хотите сделать подачу ещё более эффектной, добавьте к каждому кусочку чизкейка свежие фрукты или ягоды, которые подчеркнут вкус желе и придадут дополнительную свежесть.

Советы по приготовлению и подаче

Для достижения наилучшего результата используйте только свежие и качественные ингредиенты. Творожный сыр должен быть комнатной температуры, чтобы он легко смешивался с другими компонентами. Желатин лучше всего растворять в небольшом количестве горячей воды, а затем смешивать с основным составом, чтобы избежать образования комочков. Когда заливаете желе тарелки, обязательно дайте ему полностью застыть перед нарезкой согласно инструкции. Это предотвратит смешивание слоёв и сохранит красивую структуру кубиков. Для ускорения процесса оставьте чизкейк в холодильнике на 2-4 часа.

Чизкейк с цветным желе можно подавать в виде целого торта, разрезанного на аккуратные кусочки, и он будет выглядеть очень красочно. Или же можете сделать из него отдельный десерт, дав ему застыть в порционных стаканчиках. Для украшения можно использовать свежие ягоды, мяту или съедобные цветы, которые придадут десерту ещё больше изысканности и красоты. Этот десерт станет не только вкусным завершением любого обеда или ужина, но и прекрасным поводом для творческих экспериментов. Попробуйте добавить свои любимые фрукты, ягоды или даже немного шоколада, чтобы создать уникальный и неповторимый чизкейк, который будет радовать вас и ваших близких.

Ингредиенты
Порции: +8

Шаги
4 час. 30 мин.Печать
  • Чизкейк с цветным желе: фото рецепт пошагово
    Приготовьте четыре желе разных цветов. Для оранжевого цвета можно выбрать апельсиновое или персиковое. Для красного – клубничное, лесные ягоды или вишня. Для зеленого: киви, крыжовник или виноград, а для желтого – лимонное. Застывшее желе вы будете нарезать кубиками и добавлять в сырную массу.

    Высыпьте каждый порошок желе в отдельную миску. Вскипятите воду. Влейте в первую миску 350 мл кипятка и хорошо перемешайте, чтобы желатин полностью растворился. Повторите тоже самое с другими вкусами. Оставьте миски, чтобы они остыли, а затем еще раз перемешайте каждую и уберите в холодильник до полного застывания.

    Покупайте только проверенное и качественное желе, не слишком кислое. Один пакетик желе обычно весит около 70 г. и на упаковке должно быть написано, что это желе, которое растворяется в 500 мл кипятка. Обратите внимание – мы растворяем каждое желе в 350 мл кипятка. Его даже можно приготовить заранее, например, вечером. Вы также можете использовать только 2 или 3 желе, смешивая с сырной массой.

  • Чизкейк с цветным желе: фото рецепт пошагово
    В большую миску выложите 1 кг ванильного сыра. Если вы не хотите, чтобы сырная масса была слишком сладкой или у вас не так много вариантов, то можете заменить половину массы очень густым йогуртом, маскарпоне или сыром типа Филадельфия.
    Можете даже использовать смесь разных творожно-сливочных сыров, если нужно собрать из холодильника остатки. Не убирайте миску с сыром в холодильник, дайте ему согреться до комнатной температуры.
  • Чизкейк с цветным желе: фото рецепт пошагово
    Чтобы сырная масса загустела, в нее нужно добавить желатин. Растворите 2 лимонных или светлых желе в 250 мл кипятка. Да, оба пакетика в одном стакане кипятка. Хорошо вымешайте до его полного растворения, а затем дайте полностью остыть. Желе должно начать загустевать, но все ещё оставаться жидким. Если вам не нравится вкус желе в сырной массе или вы не хотите, чтобы масса получилась слишком сладкой, то вместо желе можете растворить 35 г пищевого желатина, а затем добавить 125 мл воды. Затем все перемешайте до полного растворения и отставьте в сторону.
  • Чизкейк с цветным желе: фото рецепт пошагово
    Пока желатин или желе остывает, приготовьте форму диаметром 24 см. Если хотите более низкий торт, возьмите форму 26-28 см в диаметре без изменения пропорций ингредиентов, так как чизкейк получается довольно высоким. При большей форме потребуется использовать чуть больше печенья. Застелите дно формы пергаментной бумагой или фольгой и смажьте её небольшим количеством масла, чтобы он хорошо держался внутри формы. Выложите на дно круглое бисквитное печенье. Можете заменить его савоярди.
  • Чизкейк с цветным желе: фото рецепт пошагово
    Готовое, полностью застывшее желе нарежьте кубиками или другими фигурами размером не более 2,5 см. Выложите нарезанное желе в одну миску и снова в уберите в холодильник.
  • Чизкейк с цветным желе: фото рецепт пошагово
    В миску с сыром начните медленно наливать растворенный и начавший застывать желатин или лимонное желе. Добавляйте его очень медленно, перемешивая массу миксером на низкой скорости. Просто влейте немного желатина, перемешайте до включения в смесь, и добавьте еще одну мини-порцию. После того, как весь желатин залит, тщательно перемешайте содержимое миски с помощью шпателя.
  • Чизкейк с цветным желе: фото рецепт пошагово
    Сырная масса с желатином, вероятно, будет довольно жидкой, но спустя несколько минут она начнет застывать. Поэтому сразу добавьте в неё кубики цветного желе и тщательно перемешайте лопаткой. Только оставьте немного желе в отдельной тарелке для украшения. Быстротвердеющую массу аккуратно переложите в форму на печенье. Выровняйте поверхность и распределите отложенное в сторону желе.
  • Чизкейк с цветным желе: фото рецепт пошагово
    Уберите форму с чизкейком в холодильник уже до полного застывания десерта. Чизкейку с цветным желе нужно будет еще около 4 часов охлаждения в холодильнике. Только по истечении этого времени его можно будет подавать. Десерт можно оставить в холодильнике на всю ночь.
  • Чизкейк с цветным желе: фото рецепт пошагово
    А вот и лакомый кусочек в разрезе!
  • Чизкейк с цветным желе: фото рецепт пошагово
    Храните чизкейк в холодильнике перед подачей на стол. Свежесть и вкус он сохранит не менее четырех дней.

Домашний чизкейк с кусочками желе − это простотой, вкусный и визуально привлекательный вау-эффект! Нет ничего более приятного, чем домашний десерт, приготовленный своими руками. Если вы еще не пробовали приготовить чизкейк с ванильным сыром и кусочками разноцветного желе, то сейчас самое время сделать это. Чизкейк с разноцветным желе − это классика, которую любят как дети, так и взрослые. Его нежная воздушная текстура и сливочный вкус вызывают самые прекрасные воспоминания из детства.

Когда мы добавляем к нему кусочки желе разных цветов, он становится настоящим произведением искусства, радующим не только вкус, но и глаза. Вы сделаете вкусный чизкейк с желе только из нескольких легкодоступных и любимых ингредиентов. Таким образом, одним из самых больших преимуществ чизкейка без выпечке является его простота приготовления. Вам не нужна духовка или сложные ингредиенты. Ванильный сыр служит идеальной основой, а красочные кусочки желе придают ему характерный и неповторимый вид. Рецепт холодного чизкейка с желе будет доступен круглый год, потому что вам не нужны свежие фрукты. Это мой любимый чизкейк с желе и творожно-сливочным сыром.

Чизкейк с желе внутри − это десерт, который подойдет для любого случая. Вы можете подать его на семейный вечер: будь то день рождения бабушки или рождественский ужин, всем понравится чизкейк с желе внутри. Этот холодный чизкейк с цветными желе будет фантастическим для детских праздников и школьного детского стола.

Красочные желе порадуют самых маленьких гостей и заставят их вернуться за добавками. Чизкейк с желе по этому рецепту лучше всего подходит для летних вечеринок. Ничто не охлаждает лучше, чем кусок холодного сливочного чизкейка в жаркий день, а сочные цвета желе будут привлекать взгляды всех присутствующих на празднике. Когда вы подаете этот десерт, вы можете быть уверены, что он будет эффектно смотреться на любом столе. Слои желе, спрятанные в кремовой массе, делают каждый кусочек уникальным и насыщенным цветом. Это настоящее удовольствие для глаз и нёба!

Чизкейк без выпечки с цветным желе − это отличный выбор для тех, кто ценит вкус, внешний вид и простоту приготовления. Вы можете выбрать среди своих любимых вкусов желе или сосредоточиться только на одном или двух цветах. Это десерт, который всегда впечатляет, независимо от случая. Я призываю вас попробовать приготовить его самостоятельно.

Аделина Т./ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )