Джем из инжира с миндалем

Джем из инжира с миндалем − это удивительное лакомство, которое с первой пробы покоряет своим изысканным вкусом и ароматом. Богатство сладкого инжира, дополненное хрустящими нотками миндаля, создает настоящую гармонию вкусов, способную напомнить о лете даже в холодные дни. Этот джем идеально подходит не только для десертов, но и для изысканных закусок. Например, попробуйте подать его с сыром бри или камамбером, и тогда тонкие медовые оттенки инжира в сочетании с нежностью сыра создают изысканную вкусовую композицию, которая будет оценена по достоинству.

Как приготовить Джем из инжира с миндалем

Готовить джем просто и увлекательно. Начните с подготовки спелых инжиров: выберите сочные и ароматные плоды, чтобы их вкус проявился в полной мере. Нарезав их на небольшие кусочки, добавьте лимонную цедру и немного сока для легкой кислинки − это придаст джему необходимую свежесть и обогатит общий аромат. Лимонная цедра также поможет сбалансировать сладость, особенно если вы предпочитаете более деликатные вкусы.

Миндаль следует предварительно очистить и обжарить до золотистой корочки, чтобы добавить нотку орехового аромата и приятно разнообразить текстуру джема. Орехи можно мелко нарезать или оставить крупными кусочками, если вы хотите добиться более яркого акцента в готовом продукте.

Процесс варки джема требует немного терпения, но результат будет стоить затраченных усилий. На медленном огне доведите смесь до нужной густоты, периодически помешивая и снимая пену. Чем дольше варится джем, тем насыщеннее становится его вкус и консистенция, так что не торопитесь, просто позвольте всем ингредиентам объединиться и раскрыть свой аромат. Когда масса станет густой и однородной, джем можно разливать по стерилизованным баночкам, запечатывать и хранить в прохладном месте.

Домашний инжирный джем с миндалем идеально подходит для множества блюд. Попробуйте намазать его на тосты или использовать в качестве начинки для пирогов и кексов. С ним даже простая овсянка или натуральный йогурт станут вкуснее и разнообразнее. Также это идеальный вариант для десертного стола заключается в том, чтобы просто поставить баночку джема рядом с нарезанным сыром и крекерами, и гости будут в восторге от неожиданного сочетания вкусов.

Этот рецепт − настоящая находка для тех, кто любит хранить воспоминания о лете в баночке. Ведь открыв ее зимой, вы сможете насладиться ароматом инжира и орехов, погрузившись в теплые воспоминания о солнечных днях.

Ингредиенты
Порции: +8

Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Джем из инжира с миндалем: фото рецепт пошагово
    Очистите инжир, протирая каждый фрукт влажной тканью, чтобы не повредить кожуру.
  • Джем из инжира с миндалем: фото рецепт пошагово
    Очистите его от кожуры и разрежьте на 4 части, положите в миску. Полейте соком и присыпьте тертой цедрой лимона, перемешайте и оставьте настаиваться на 30 минут.
  • Джем из инжира с миндалем: фото рецепт пошагово
    Переложите заготовку вместе с выделившимся соком в кастрюлю и добавьте сахар.
  • Джем из инжира с миндалем: фото рецепт пошагово
    Варите на медленном огне 40 минут, периодически помешивая.
  • Джем из инжира с миндалем: фото рецепт пошагово
    Когда джем покажется готовым, проверьте его на блюдце. Капните 1 ч. л. на блюдце и дайте ему остыть, а затем наклоните. Если капля застыла или стекает медленно, то джем готов.
  • Джем из инжира с миндалем: фото рецепт пошагово
    Распределите джем из инжира в стерилизованны банки, оставляя 1 см от края незаполненным. Добавьте миндаль.
  • Джем из инжира с миндалем: фото рецепт пошагово
    Закройте банки крышками и переверните вверх дном до остывания, чтобы создать вакуум и избежать образования плесени. Как только банка остынет, снова переверните ее и храните в кладовой до подходящего случая.
  • Джем из инжира с миндалем: фото рецепт пошагово
    Дайте инжирному джему настояться хотя бы 1 месяц, прежде чем снимать первую пробу.

Джем из инжира с миндалем может храниться в кладовой до 10 месяцев и холодильнике в течение 10 дней после вскрытия банки. Важно убедиться, что банка герметично закрыта крышкой и внутрь не попадает воздух, который может вызвать порчу джема.

Евгения Н./ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.