Фаршированный омлет − это тот самый рецепт, который спасет ваш ужин, когда времени катастрофически мало, а хочется подать что-то сытное, вкусное и обязательно аппетитное. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит простоту в приготовлении, но при этом хочет создать впечатление сложного и эффектного рецепта. Основа здесь − два омлета, приготовленных по отдельности, которые затем соединяются вместе с начинкой. Простота идеи заключается в том, что все компоненты можно подстроить под собственные предпочтения или то, что есть в холодильнике.
Для начала стоит выбрать начинку. Здесь нет пределов фантазии: можно использовать сыр, ветчину, грибы, свежие овощи или даже кусочки рыбы. Главное, чтобы начинка гармонично сочеталась с яйцами и не была слишком жидкой, иначе омлет потеряет свою текстуру. Например, нежный сыр моцарелла в сочетании с помидорами и базиликом придаст блюду итальянский акцент, а обжаренные грибы с луком и немного тертого сыра создадут насыщенный и теплый вкус, идеально подходящий для прохладного вечера.
Как приготовить Фаршированный омлет
Сам процесс приготовления не займет много времени. Сначала нужно приготовить два омлета на сковороде, следя за тем, чтобы они не подгорели и остались мягкими. Для этого лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием и готовить омлеты на среднем огне. Важно, чтобы они получились достаточно тонкими, так как в дальнейшем их нужно будет соединить вместе с начинкой.
После того как омлеты будут готовы, следует выложить на один из них заранее подготовленную начинку. Тут важно равномерно распределить ингредиенты, чтобы каждый кусочек готового блюда был насыщенным и вкусным. Затем второй омлет аккуратно накладывается сверху, и вся конструкция обжаривается на сковороде буквально минуту, чтобы начинка хорошо прогрелась, а ароматы смешались.
Если вы хотите сделать блюдо еще более полезным, можно приготовить фаршированный омлет в духовке. В этом случае оба омлета выкладываются в форму для запекания, начиняются, соединяются, и затем отправляются в разогретую духовку на несколько минут. Такой способ позволит добиться идеально равномерного прогрева, а также создаст легкую румяную корочку.
Подавать фаршированный омлет лучше всего горячим, сразу после приготовления. Отличным дополнением к нему станут свежие овощи или легкий салат. Если же хочется добавить немного пикантности, можно подать его с соусом, например, сметанным или йогуртовым, с добавлением чеснока и зелени.
Этот омлет станет настоящей находкой для семейных ужинов, ведь он легко адаптируется под вкусы каждого. А самое приятное в этом рецепте − это возможность экспериментировать и каждый раз создавать новое блюдо из привычных ингредиентов. Не бойтесь пробовать разные сочетания, ведь именно такие простые на первый взгляд блюда позволяют раскрыть свои кулинарные таланты.
- Для омлета:
- Яйцо куриное 6 шт.
- Молоко коровье 40 мл
- Соль
- Петрушка
- Для начинки:
- Ветчина вареная 100 г
- Сыр копченый Колбасный 100 г
- Шпинат 100 г
- Масло оливковое
- Разделите ингредиенты омлета на две разные миски, затем взбейте все вилкой.
Нагрейте сковороду с маслом, а затем вылейте содержимое одной из двух мисок.
Готовьте 2 минуты, затем разверните омлет на другую сторону и готовьте ещё 2 минуты. Отложите омлет в сторону и приготовьте второй таким же способом. - Нарежьте ветчину и сыр ломтиками. Выложите ветчину на второй омлет, который находится ещё в сковороде. Затем покройте её ломтиками сыра.
- Наконец, положите предварительно отваренный в кипятке и отжатый шпинат. Выложите его вторым омлетом, накройте крышкой и готовьте ещё 1-2 минуты.
- Фаршированный омлет готов, подавайте его горячим.
- А вот и лакомый кусочек в разрезе!