Фиолетовый морковный пирог на белках

Фиолетовый морковный пирог на белках – это десерт, который стал популярным в последнее время. Десерт очень вкусный и имеет мягкий, сладкий вкус, а комбинация фиолетовой моркови с белками делает его невероятно нежным. Также, в зависимости от желаний, можно добавить различные ингредиенты, такие как орехи, изюм, или сухофрукты, чтобы придать ему более насыщенный вкус. История этого десерта довольно короткая, но интересная. Пирог был создан в одном из ресторанов в Нью-Йорке, где шеф-повар решил попробовать сделать что-то новое и необычное. Он начал экспериментировать с морковью и белками и в результате создал этот замечательный десерт. Идея была простой – использовать фиолетовую морковь вместо традиционной, и добавить белки для создания воздушной текстуры. С тех пор этот десерт стал очень популярным и его начали готовить не только в ресторанах, но и дома. Теперь вы можете приготовить его и сами, используя этот пошаговый фото рецепт. К тому же, благодаря своей необычной внешности, этот пирог стал популярным на фотографиях в социальных сетях, и его с удовольствием готовят на различных мероприятиях.

Ингредиенты
Порции: +8

Шаги
40 мин.Печать
  • Фиолетовый морковный пирог на белках: фото рецепт пошагово
    Положите морковь и мелко натрите.
  • Фиолетовый морковный пирог на белках: фото рецепт пошагово
    Измельчите миндаль вместе с 2 ст. л. сахара, взятых из общего количества, и превратите их в муку.
  • Фиолетовый морковный пирог на белках: фото рецепт пошагово
    Взбейте яичные белки, постепенно добавляя сахар, до получения нежного, но не очень плотного крема. Чтобы они лучше взбивались, дайте им согреться до комнатной температуры перед взбиванием.
  • Фиолетовый морковный пирог на белках: фото рецепт пошагово
    Добавьте просеянный кукурузный крахмал, пищевую соду и ванильную эссенцию. Затем добавьте измельченную морковь и миндальную муку.
  • Фиолетовый морковный пирог на белках: фото рецепт пошагово
    Смешайте ингредиенты силиконовой лопаткой движением снизу вверх.
  • Фиолетовый морковный пирог на белках: фото рецепт пошагово
    Выложите тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой.
  • Фиолетовый морковный пирог на белках: фото рецепт пошагово
    Выпекайте в разогретой до 160°С духовке около 25 минут.
  • Фиолетовый морковный пирог на белках: фото рецепт пошагово
    Фиолетовый морковный пирог на белках готов. Дайте ему полностью остыть и подавайте.
  • Фиолетовый морковный пирог на белках: фото рецепт пошагово
    А вот и лакомый кусочек в разрезе!

Фиолетовый пирог из моркови можно хранить в герметично закрытом контейнере до 5 дней. По истечении этого времени он может испортится.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )