Фрикадельки из киноа

Фрикадельки из киноа – это замечательное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус и пользу одного из самых популярных продуктов последних лет – киноа. Это блюдо было придумано в начале 2000-х годов, когда эти жёлтые зерна начали набирать популярность как один из самых питательных и полезных для здоровья продуктов. Фрикадельки с киноа и овощами можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. Конечно же, второй вариант будет более вкусным, но если хотите более легко и диетическое блюдо, можете выбрать первый вариант и через 20 минут у вас будут мягкие и вкусные закуски.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
40 мин.Печать
  • Фрикадельки из киноа: фото рецепт пошагово
    Промойте киноа в ситечке под проточной водой несколько раз, чтобы смыть горчащие частички.
  • Фрикадельки из киноа: фото рецепт пошагово
    Выложите киноа в ковш с толстым дном и залейте водой так, чтобы она превышала вес зёрен в 2 раза.
  • Фрикадельки из киноа: фото рецепт пошагово
    Варите в течение 12-15 минут с момента закипения на умеренном огне.
  • Фрикадельки из киноа: фото рецепт пошагово
    Вымойте и очистите овощи и натрите их на крупной тёрке.
  • Фрикадельки из киноа: фото рецепт пошагово
    После приготовления киноа впитает всю воду и как только это случится, выложите всё в миску.
  • Фрикадельки из киноа: фото рецепт пошагово
    Добавьте к овощам тёртый сыр, 2-3 листика базилика, соль, яйцо и перец.
  • Фрикадельки из киноа: фото рецепт пошагово
    Смешайте до получения однородного фарша.
  • Фрикадельки из киноа: фото рецепт пошагово
    Слегка влажными руками сделайте шарики из теста и обваляйте их в панировочных сухарях.
  • Фрикадельки из киноа: фото рецепт пошагово
    Если планируете запекать фрикадельки, выложите их на застеленный силиконовым ковриком противень, сбрызните маслом через бутылку с дозатором. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.
  • Фрикадельки из киноа: фото рецепт пошагово
    Или разогрейте в сковороде подсолнечное масло и обжаритьте шарики из киноа со всех сторон, аккуратно переворачивая их лопаткой.
  • Фрикадельки из киноа: фото рецепт пошагово
    Фрикадельки из киноа готовы, подавайте их горячими или тёплыми.

Фрикадельки из киноа можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Убедитесь, что убрали их в плотно закрытом контейнере, чтобы сохранить их свежесть как можно дольше. Если хотите их хранить дольше, можете заморозить их. В замороженном виде они могут храниться до 3 месяцев.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )