Фрикадельки с рикоттой и ветчиной

Фрикадельки с рикоттой и ветчиной, обогащенные начинкой из сыра – это современный рецепт, который может быть вариацией на традиционные блюда из кулинарных культур разных стран. Мне понравился этот рецепт, потому что он очень простой и быстрый в приготовлении, а также изысканный и вкусный в итоге. Изюминкой этого блюда является сочетание кислой рикотты и соленой ветчины, а также нежного сыра, который придаёт блюду особенную нотку. Можете сделать такие творожные фрикадельки в любой момент, когда захочется чего-то вкусного и оригинального. Эта закуска отлично подойдёт для любой вечеринки или ужина с друзьями.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
20 мин.Печать
  • Фрикадельки с рикоттой и ветчиной: фото рецепт пошагово
    Смешайте сыр рикотта с мелко тертым российским сыром, панировочными сухарями и нарезанной ветчиной в миске. Добавьте в центр яйцо, немного соли и перца. Перемешайте до получения гладкого и однородного теста.
  • Фрикадельки с рикоттой и ветчиной: фото рецепт пошагово
    С помощью мокрых рук сформируйте оладушек и выложите в центр квадрат моцареллы. Запечатайте края и сделайте шарик. Повторите то же самое с оставшимся тестом и моцареллой, выложите все заготовки на кухонную доску или поднос.
  • Фрикадельки с рикоттой и ветчиной: фото рецепт пошагово
    Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте фрикадельки по 2 минуты с каждой стороны на умеренном огне. По мере готовности снимайте их шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира.
  • Фрикадельки с рикоттой и ветчиной: фото рецепт пошагово
    Фрикадельки с рикоттой и ветчиной готовы, подавайте их горячими.
  • Фрикадельки с рикоттой и ветчиной: фото рецепт пошагово
    Тогда внутри будет начинка из тягучей моцареллы.

Срок хранения творожных фрикаделек в холодильнике составляет 3-4 дня. Если вы хотите сохранить закуску на более длительный срок, заморозьте фрикадельки и они сохранят свою форму и вкус в течение 2-3 месяцев.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )