Гоголь Моголь

Гоголь-моголь – это напиток, который обычно пьют в США и Канаде во время Рождества и Нового года. Он состоит из яиц, молока, сахара, специй и алкоголя обычно бурбона или коньяка. Eggnog имеет богатый, кремовый вкус, который сочетается с теплыми специями, такими как корица, мускатный орех и имбирь. Алкоголь добавляет некоторую остроту и глубину. Напиток может быть сладким или не очень в зависимости от рецепта. Гоголь Моголь появился в Европе в XIV веке, но стал популярен в Америке в XVIII веке. Изначально он назывался «posset» и это был напиток из горячего молока, специй и вина или пива, но в Америке рецепт изменился, и в него стали добавлять яйцо, так он получил название «Eggnog». Гоголь-Моголь был запрещен в США в 1800-х годах из-за опасности заражения сальмонеллой. В настоящее время яйца в напитке часто подвергаются термической обработке, чтобы избежать этого риска. Во многих странах, включая Канаду, Гоголь Моголь часто продается в готовом виде в магазинах. В США напиток подают с печеньем, фруктами или взбитыми сливками.

Гоголь Моголь можно подавать в стеклянных или керамических кружках. Напиток можно украсить корицей или мускатным орехом, взбитыми сливками и маршмеллоу. Если хотите сделать его более праздничным, добавьте елочные игрушки или цветы по краям кружки, чтобы создать особую атмосферу. Помимо традиционного рецепта, существует много вариаций напитка Гоголь-Моголь. Например, можно заменить бурбон на ром, вино или коньяк, добавить в него ванильный экстракт или сделать напиток безалкогольным. В яичный напиток Гоголь Моголь можно добавить кофейный ликер, чтобы придать ему новый вкусовой оттенок. Он получается очень вкусным с добавлением мороженого или взбитых сливок. Это делает напиток еще более кремовым. Кроме того, его можно добавлять в выпечку, создавая более насыщенный вкус, или использовать в качестве глазури для кексов и пирогов. В целом, Гоголь Моголь – это традиционный напиток, который отлично подходит для праздничных мероприятий. Он имеет богатый вкус и множество вариаций, которые позволяют каждому найти свой любимый рецепт. Не забудьте украсить коктейль из яиц, чтобы создать праздничную атмосферу и насладиться этим традиционным напитком в полной мере.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
20 мин.Печать
  • Гоголь Моголь: фото рецепт пошагово
    Выложите желтки и сахар в миску, которая подходит для приготовления на водяной бане. Начните взбивать миксером, но при желании можете попробовать взбить венчиком, но не рекомендую. Когда они станут кремовыми, добавьте коньяк и хорошо смешайте.
  • Гоголь Моголь: фото рецепт пошагово
    Когда они хорошо взбиваются, набухнут и станут воздушными, установите миску на кастрюлю, наполненную кипящей водой. Готовьте на среднем огне, чтобы вода продолжала кипеть.
  • Гоголь Моголь: фото рецепт пошагово
    Продолжайте взбивать обычным венчиком до загустения крема. Это займет около 10 минут. При приготовлении яичная смесь не должна кипеть, потому что это приведет к образованию комочков. Кипеть должна только вода под миской.
  • Гоголь Моголь: фото рецепт пошагово
    Яичный коктейль Гоголь Моголь готов. Разлейте его в стаканы и подавайте сразу, отдельно или в сопровождении савоярди или миндального печенья.

Гоголь моголь – это классический американский рецепт, адаптированный под русскую кухню, который пользуется популярностью уже несколько десятилетий. Этот напиток можно быстро приготовить, он очень питателен, а его приятный вкус может утолить жажду и даже служить заменой завтрака.

Если не знаете, как приготовить гоголь-моголь, вы сможете быстро разобраться во всех деталях, ознакомившись с советами и рекомендациями, которые помогут вам приготовить лучший напиток.

Часто задаваемые вопросы:

  • Какие ингредиенты нужны для приготовления гоголь-моголя? Для приготовления гоголь-моголя нужны яйца, молоко, сахар, мед, ванилин и другие ингредиенты на ваш выбор. Вы можете добавить в гоголь-моголь любые ингредиенты на выбор, чтобы придать ему особый вкус и аромат.
  • Можно ли заменить яйца в гоголь-моголе? Да, вы можете заменить яйца в гоголь-моголе на другие ингредиенты, такие как бананы, яблоки или творог, если вы веган или аллергик. Но тогда смешайте все в блендере, а не водяной бане.
  • Можно ли добавить молоко в гоголь-моголь? Да, можете добавить молоко в гоголь-моголь, как коровье,  так и кокосовое, миндальное, соевое молоко.
  • Можно ли заменить сахар в гоголь-моголе? Да, можете заменить сахар в гоголь-моголе на другие сладкие ингредиенты, такие как мед, кленовый сироп или агаву. Он станет менее калорийным.
  • Что можно добавить в гоголь-моголь, чтобы сделать его более вкусным? Можете добавить в гоголь-моголь любые ингредиенты, такие как шоколад, кофе или кокос, чтобы придать напитку новый вкус и аромат. Делайте это на последнем этапе, когда яйца уже стали кремовыми.
  • Как долго гоголь-моголь хранится в холодильнике? Гоголь-моголь допустимо хранить в холодильнике до 34 дней.
  • Можно ли заморозить гоголь-моголь? Нет, гоголь-моголь не рекомендуется замораживать, так как это может негативно повлиять на его вкус и качество.

Заключение

Гоголь-моголь – это вкусный и питательный напиток, который можно приготовить дома из простых ингредиентов. Надеюсь, что мои советы помогут вам сделать лучший гоголь-моголь, который станет вашим любимым напитком!

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )