Гравитационный торт

Гравитационный торт – это невероятно вкусный десерт, который стал популярным благодаря социальным сетям. История его происхождения началась в 2017 году, когда на канале «ThreadBanger» вышел видеоурок, в котором создатели канала сделали этот торт в качестве эксперимента. Они собрали несколько слоев бисквита и глазури, добавив между ними M&M’s. Затем  перевернули торт, чтобы он «парил» в воздухе благодаря гравитации. Видеоурок стал вирусным, и шоколадный гравитационный торт с M&M’s был признан одним из самых популярных десертов в социальных сетях. С тех пор этот десерт стал известен во всем мире и является любимым угощением для многих людей. Этот рецепт сокращен для вашего удобства. Поэтому приготовьте два райских пирога (ссылка здесь) и заварной крем Монтерсино (ссылка здесь), используя указанные в этом рецепте ингредиенты.

Ингредиенты
Порции: +14

Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Гравитационный торт с M&M's: фото рецепт пошагово
    Приготовьте шоколадный ганаш. Крупно нарежьте 200 г темного шоколада. Доведите сливки до кипения в кастрюле, выключите огонь, добавьте шоколад и перемешайте. Дайте остыть, затем уберите в холодильник, чтобы он оставался холодным. После остывания взбейте венчиком.
  • Гравитационный торт с M&M's: фото рецепт пошагово
    Разрежьте оба пирога горизонтально, чтобы из каждого получилось по 3 диска. Приготовьте сироп из кипящей воды, сахара и рома или другого алкогольного напитка, который вам нравится в течение нескольких минут. Используйте половину сиропа, чтобы смазать первый пирог, предварительно поместив его на очень большое сервировочное блюдо.
  • Гравитационный торт с M&M's: фото рецепт пошагово
    Добавьте крем, равномерно распределите его по поверхности. Посыпьте сверху половиной измельченного белого шоколада. Накройте вторым диском, слегка прижмите, чтобы начинка лучше распределилась,
  • Гравитационный торт с M&M's: фото рецепт пошагово
    Повторите процедуру: крем, рубленный белый шоколад и пропитанный третий диск. Слегка надавите ладонью, чтобы начинка равномерно распределилась.
  • Гравитационный торт с M&M's: фото рецепт пошагово
    Проделайте то же самое с бисквитом диаметром 14 см. Используйте ганаш, чтобы покрыть первый ярус, затем поместите меньший ярус в центр большого и закрепите его, используя пару ложек крема. Затем покройте глазурью. Используйте часть оставшегося ганаша, чтобы также «глазировать» часть сервировочного блюда, шириной примерно с ладонь. Создайте забор того вокруг торта, прикрепив печенье к ганашу до того, как он застынет. Закрепите его дополнительно лентой, чтобы забор в неожиданный момент не распался.
  • Гравитационный торт с M&M's: фото рецепт пошагово
    Теперь вставьте мини-шпажку в трубочку, покройте эту конструкцию оставшимся ганашем.
  • Гравитационный торт с M&M's: фото рецепт пошагово
    Выложите M&m’s водопадом на торт, а затем вставьте в его основание шпажку в ганаше, сразу приклейте на него дражже M&m’s, пока шоколад не застыл. Затем закрепите пакетик из-под M&m’s двухсторонним скотчем с внутренней стороны, чтобы этого не было видно.
  • Гравитационный торт с M&M's: фото рецепт пошагово
    Гравитационный торт готов. Дайте ему настояться около 1 часа пред подачей к столу.
  • Гравитационный торт с M&M's: фото рецепт пошагово
    Красивый и необычный, он произведет впечатление на любом празднике.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )