Имбирное печенье – это просто потрясающее лакомство, которое сочетает сладость песочного теста и острый, пряный вкус имбиря, не оставляющий равнодушными любителей особенных десертов. Если вы увлекаетесь приготовлением печенья всех видов, то обязательно попробуйте это лакомство, добавив в него засахаренный имбирь. Этот ингредиент можно найти в магазинах продуктов, чая и на маркетплейсах. Засахаренный имбирь добавит дополнительную текстурную изюминку и усилит пряные ноты печенья.
Как приготовить Имбирное печенье
Имбирное печенье стало любимым десертом не только благодаря своему вкусу, но и из-за своей универсальности. Оно может быть приготовлено в различных формах и размерах, что делает его идеальным для всех случаев жизни. Например, в преддверии Рождества из имбирного теста часто вырезают фигурки ангелов, звёзд или елок, которые затем украшают глазурью. Такое печенье не только вкусное, но и красиво смотрится на праздничном столе.
Секрет идеального имбирного печенья заключается в правильном балансе сладости и пряности. Если вы предпочитаете более острый вкус, можно увеличить количество молотого имбиря в рецепте или добавить свежий имбирь, натёртый на мелкой тёрке. Если захотите поэкспериментировать, можете попробовать добавить в тесто другие пряности. Например, корицу, мускатный орех или гвоздику, которые прекрасно сочетаются с имбирём и придают печенью дополнительные ароматные оттенки.
Имбирное печенье также прекрасно хранится. Оно сохраняет свои вкусовые качества и аромат на протяжении нескольких недель, что делает его отличным выбором для того, чтобы приготовить его заранее и наслаждаться им в течение длительного времени. Благодаря своей текстуре и аромату, это печенье также идеально подходит для подарков. Ведь его можно красиво упаковать и подарить друзьям и близким на праздники.
Имбирное печенье продолжает оставаться популярным десертом, не теряя своей актуальности. Его яркий и пряный вкус ассоциируется с уютом и теплом, создавая атмосферу комфорта в холодные зимние дни. Это печенье не только радует своим вкусом, но и помогает сохранить древние кулинарные традиции, соединяя прошлое и настоящее в каждом кусочке. Попробуйте приготовить имбирное печенье дома, и оно наверняка станет одним из ваших любимых лакомств, которое будет радовать вас и ваших близких круглый год.
- Для 25 имбирных печенек:
- Мука хлебопекарская 200 г
- Масло сливочное 80 г
- Сахар-песок 80 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Засахаренный имбирь 50 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Мёд густой 1 ч. л.
- Измельчите засахаренный имбирь в блендере вместе с маслом, сахаром и яйцом.
- Выложите имбирный сливочный крем в миску, добавьте муку и разрыхлитель. Быстро замесите до получения однородного и мягкого теста. Скомкайте в колобок, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Разверните отдохнувшее тесто и раскатайте на посыпанной мукой доске в лист толщиной 3 мм. Затем вырежьте печенье желаемой формы.
- Выложите печенье на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 12 минут. Затем смажьте каждое печенье медом и украсьте кусочками засахаренного имбиря.
- Дайте имбирному печенью остыть и подавайте.
Имбирное печенье можно хранить в герметичной упаковке до 2 недель.