Калорийность на 100 грамм (кбжу):
5.0 г
Белки
0.2 г
Жиры
13.8 г
Углеводы
73
ккал

**Зеленый горох: что это и какие полезные вещества он содержит?**

Зеленый горох – это молодые горошинки, которые еще не успели полностью созреть и имеют соответствующий яркий цвет. Они широко используются в кулинарии благодаря своему приятному вкусу и мягкой текстуре.

Однако, зеленый горох также является ценным источником многих важных витаминов и минералов. В частности, зеленый горох содержит:

– Витамин А, который помогает поддерживать здоровье глаз, кожи и иммунной системы;
– Витамин С, который является мощным антиоксидантом и помогает защитить клетки от повреждений;
– Витамин К, который играет важную роль в здоровье костей и помогает крови свертываться;
– Фолиевую кислоту, которая важна для здоровья женщин во время беременности и может помочь защитить от различных заболеваний.

Кроме того, зеленый горох является хорошим источником железа, кальция и белка.

**Как использовать свежий зеленый горох в кулинарии?**

Свежий зеленый горох можно использовать во многих блюдах. Он может быть добавлен в салаты, супы, рагу, пасту и многое другое. Из него можно приготовить вкусный гороховый пюре или использовать его в качестве гарнира.

Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, зеленый горох лучше всего готовить на пару или варить на медленном огне. Также можно заморозить зеленый горох для использования в будущем.