Ингредиенты: Винный камень

Винный камень — это осадок, который образуется в процессе виноделия. В основном он состоит из кристаллов кислоты винной (тартарной кислоты), которая является природным консервантом и антиоксидантом. Винный камень также содержит множество полезных минералов, таких как калий, кальций, магний и железо, а также витамины группы В.

Винный камень производят во многих странах, включая Италию, Испанию, Францию и США. Процесс производства начинается с осаждения солей тартарной кислоты из винного осадка. Осадок затем промывается и сушится, чтобы получить кристаллы винного камня.

В кулинарии винный камень используется для приготовления меренга, бисквитов, пирожных и других кондитерских изделий. Он также может использоваться для очистки посуды и уборки кухни. Винный камень можно хранить в прохладном и сухом месте, и он сохранит свои свойства в течение нескольких лет.