Нарезание манго может стать вызовом для людей, которые никогда не делали этого прежде. Но не беспокойтесь – в этой инструкции с пошаговыми фото вы найдете все необходимые советы, чтобы нарезать манго правильно и безопасно.
Нарезка манго на праздничный стол – это техника, которую следует выполнять с осторожностью. Если хотите порадовать себя этим вкусным и экзотическим фруктом со сладким вкусом и сочной мякотью, важно научиться нарезать манго правильно. Манго имеет яйцевидную форму с толстой кожурой, которая содержит съедобную мякоть, содержащую витамины и минеральные соли.
Он богат витаминами, особенно витамином С, который помогает укрепить иммунную систему. Содержит витамины А, В6, Е и К, магний, калий и бета-каротин. Этот фрукт также содержит фенольные соединения, которые могут помочь снизить риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Манго также славится своими антиоксидантными свойствами, которые могут помочь защитить клетки от повреждений свободными радикалами. Но часто перед покупкой манго этой мотивации недостаточно из-за страха, что не получится его разрезать по возвращении домой. Но на самом деле это очень просто! Давайте посмотрим подробно, как нарезать манго!
Манго содержит очень крупную и твердую косточку, которая прочно прикреплена к мякоти. Именно она является единственной и несущественной проблемой, с которой можно столкнуться. После покупки тщательно промойте манго под струей проточной воды и не снимайте кожуру, иначе нарезка не получится. Затем отрежьте самые выпуклые части с обеих сторон манго.
Теперь вырежьте из центральной части косточку по всему периметру и отделите кожуру от мякоти. Нарежьте манго по бокам косточки. Для этого нужно ножом пройти вдоль косточки, нарезая мякоть на две части.
После извлечения длинной и плоской косточки вы можете спокойно съесть мякоть. Затем возьмите две оставшиеся половинки и сделайте продольные разрезы, а затем поперечные, чтобы сформировать сетку.
Выгните кожуру и большинство кубиков будет легко сниматься самостоятельно. Просто вытолкните мякоть наружу пальцами, нажимая на кожуру. Давление заставит кусочки мякоти оторваться, остальные можно легко извлечь чайной ложкой.
Складывайте кусочки в миску, чтобы подать на стол. Или используйте, чтобы обогатить фруктовый салат или десерт. Если захотите, можете нарезать манго более маленькими кусочками или полосками по этой же технике.
Разбор ошибок и их решение
В процессе нарезания манго могут возникнуть проблемы. Вот некоторые распространенные ошибки и способы их избежания:
- Срезание кожуры с манго. Кожуру нельзя удалять перед нарезанием манго. Если сделаете это, то нарезанные кусочки манго будут выглядеть не эстетично, потому что мякоть легко деформируется под пальцами. Кожуру срезают только шеф-повара, которые привыкли работать с продуктами разной текстуры.
- Нарезание манго не по бокам косточки. Если нарежете манго не по бокам косточки, то мякоть будет порезана неравномерно. Чтобы избежать этой ошибки, найдите косточку манго и разрежьте плод по бокам.
- Недостаточное количество манго. Будьте осторожны, нарезая манго, чтобы не уронить. Если манго недостаточно зрелое или перезрелое, то плод будет трудно нарезать.
- Нарезание манго недостаточно мелко. Если нарежете манго слишком грубо, его будет трудно есть. Чтобы избежать этой ошибки, нарезайте манго на мелкие кусочки, чтобы они были удобны для еды.
Теперь вы знаете основы нарезания манго и сможете насладиться свежим и вкусным плодом, не боясь пораниться или испортить лакомые кусочки.
