Канапе с оливье и тунцом

Канапе с оливье и тунцом – это удивительная новогодняя закуска, сочетающее в себе великолепный вкус и богатство кулинарной истории. Истоки этого изысканного кулинарного сочетания уходят в глубину времени, в мир французской кухни. В середине XIX века французский повар Люсьен Оливье создал одно из самых известных блюд своего времени – салат Оливье. Этот салат, изначально состоящий из отварного картофеля, ветчины, горошка, майонеза и тертого яйца, быстро завоевал сердца гурманов в Париже и за его пределами. С течением времени рецепт салата Оливье претерпел множество трансформаций и интерпретаций. Однако именно в одном из таких творческих вариантов родилась идея создания канапе с оливье и тунцом. На протяжении веков французская кулинария развивалась в условиях постоянного творчества и экспериментов. Именно таким образом появилась идея объединить изысканный вкус Оливье с нежностью и пикантностью тунца. Поджаренный или консервированный тунец, тонко нарезанный, добавленный в салат вместо ветчины и уложенный на хрустящие ломтики багета, создает гармоничное сочетание морской свежести и традиционного вкуса французской кухни. К тому же, приготовление такой закуски всегда будет отличным способом подать остатки классического Оливье в качестве новой закуски после Нового года.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Канапе с оливье и тунцом: фото рецепт пошагово
    Если ещё не сделали салат Оливье, то приготовьте его. Потребуется 250 г картофеля, 100 г моркови, 100 г зелёного горошка, 100 г маринованных огурцов и 50 г оливок и 250 г майонеза. Нарежьте овощи маленькими кубиками, а оливки кусочками, заправьте майонезом. Затем слейте масло тунца и разбейте его на кусочки вилкой. Добавьте в салат и перемешайте до равномерного распределения.
  • Канапе с оливье и тунцом: фото рецепт пошагово
    Багет нарежьте ломтиками и слегка поджарьте на сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон.
  • Канапе с оливье и тунцом: фото рецепт пошагово
    Выложите на каждый ломтик багета немного салата и украсьте ломтиком оливки.
  • Канапе с оливье и тунцом: фото рецепт пошагово
    Канапе с оливье и тунцом готовы, остается только подать закуску к новогоднему столу.

Если решили приготовить канапе с тунцом заранее, выложите их в большой пищевой контейнер и закройте герметичной крышкой. Это предотвратит обветривание и впитывание посторонних запахов. Храните канапе в холодильнике не дольше 1 дня, иначе багет размокнет. Будет лучше, если вы оформите закуску за 2-3 часа до прихода гостей, чтобы багет остался вкусным и хрустящим.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )