Канапе с оливье и тунцом – это идеальная новогодняя закуска, которая покорит ваших гостей своим изысканным вкусом и оригинальной подачей. Вдохновленная классическим салатом, эта миниатюрная версия оливье, дополненная нежным тунцом, превращает привычное блюдо в элегантное угощение для праздничного стола. Сочетание сочных овощей, майонеза и нежного тунца в каждом маленьком кусочке создаёт неповторимую гармонию вкусов. Эти канапе не только порадуют своим вкусом, но и станут ярким украшением вашего новогоднего стола, добавив нотку шика и праздничного настроения.
Истоки этого изысканного кулинарного сочетания уходят в глубину времени, в мир французской кухни. В середине XIX века французский повар Люсьен Оливье создал одно из самых известных блюд своего времени, а именно салат Оливье. Изначально состоящий из отварного картофеля, ветчины, горошка, майонеза и тертого яйца, быстро завоевал популярность в Париже и за его пределами. С течением времени рецепт салата Оливье претерпел множество трансформаций и интерпретаций.
Однако именно в одном из таких творческих вариантов появилась идея создания канапе с оливье и тунцом. На протяжении веков французская кулинария развивалась в условиях постоянного творчества и экспериментов. Именно таким образом появилась идея объединить изысканный вкус Оливье с нежностью тунца. Поджаренный или консервированный тунец, тонко нарезанный, добавленный в салат вместо ветчины и уложенный на хрустящие ломтики багета, создает гармоничное сочетание морской свежести и традиционного вкуса французской кухни. К тому же, приготовление такой закуски всегда будет отличным способом подать остатки классического Оливье в качестве новой закуски после Нового года.
- Салат Оливье без ветчины 300 г
- Тунец консервированный 100 г
- Багет 1 шт.
- Оливки
-
Если ещё не сделали салат Оливье, то приготовьте его. Потребуется 250 г картофеля, 100 г моркови, 100 г зелёного горошка, 100 г маринованных огурцов и 50 г оливок и 250 г майонеза. Нарежьте овощи маленькими кубиками, а оливки кусочками, заправьте майонезом. Затем слейте масло тунца и разбейте его на кусочки вилкой. Добавьте в салат и перемешайте до равномерного распределения. -
Багет нарежьте ломтиками и слегка поджарьте на сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон. -
Выложите на каждый ломтик багета немного салата и украсьте ломтиком оливки. -
Канапе с оливье и тунцом готовы, остается только подать закуску к новогоднему столу.
Если решили приготовить канапе с тунцом заранее, выложите их в большой пищевой контейнер и закройте герметичной крышкой. Это предотвратит обветривание и впитывание посторонних запахов. Храните канапе в холодильнике не дольше 1 дня, иначе багет размокнет. Будет лучше, если вы оформите закуску за 2-3 часа до прихода гостей, чтобы багет остался вкусным и хрустящим.
