Капкейки Oreo

Капкейки Oreo – это сладкие десерты, приготовленные на основе печенья oreo и покрытых восхитительным масляным кремом. Это лакомство пользуется большой популярностью в США и по всему миру, и согласно истории происхождения капкейки Oreo были созданы в США в начале 2000-х годов и быстро завоевали сердца любителей сладостей. Десерт готовится на основе классического рецепта капкейков, но с добавлением измельченных кусочков Орео печенья в тесто. Маленькие кексики выпекаются в формочках и украшаются сливочным кремом и кусочками печенья сверху.

Ингредиенты
Порции: +6

Шаги
40 мин.Печать
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    Растопите темный шоколад на водяной бане и дайте полностью остыть. Хорошо перемешайте, чтобы растворились даже мелкие кусочки, которые едва заметны.
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    В большой миске смешайте масло с сахаром до получения крема, добавьте взбитые желтки. Взбейте белки до густоты в отдельной посуде.
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    Затем добавьте в масляную смесь растопленный шоколад и хорошо перемешайте.
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и ванилином. Добавляйте муку в смесь в два этапа, как и молоко, стараясь хорошо перемешивать после каждого добавления.
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    Наконец, добавьте взбитые белки.
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    Аккуратно перемешайте круговыми движениями.
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    Положите печенье oreo в центр каждого бумажного или силиконового вкладыша.
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    Теперь распределите тесто в чашки, заполняя их на 2/3 высоты.
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    Выпекайте капкейки в предварительно разогретой до 180°С духовке около 20 минут.
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    А пока приготовьте масляный крем Oreo.
    Взбейте масло и сахарную пудру до получения крема.
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    Добавьте ванильный экстракт и измельченное в блендере печенье, перемешайте. Т.е. используйте оставшиеся 4 печенька, потому что 18 уже запекаете с тестом.
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    Полученным кремом наполните кондитерский мешок и украсьте капкейки полученным кремом.
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    При желании установите печенье Oreo ребром на поверхность угощения и подавайте капкейки. Или не украшайте, если не хотите и ограничьтесь только кремом.
  • Капкейки Oreo: фото рецепт пошагово
    А вот и капкейки oreo в разрезе!

Капкейки Oreo можно хранить в холодильнике до 3 дней, что позволяет наслаждаться их вкусом в течение нескольких дней. Этот десерт идеально подходит для детских праздников, дней рождения, вечеринок или просто для угощения гостей.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )