Капкейки с Нутеллой, или как их часто называют кексы, стали настоящей иконой современной кондитерской культуры. Эти маленькие пирожные, которые обычно украшены сверху кремом или глазурью, стали неотъемлемой частью праздников, вечеринок и повседневных угощений. Особенно популярны они стали в последние годы в США и Великобритании, хотя их история уходит корнями в Англию XVIII века. Именно тогда они впервые появились под названием «cup cakes» или «tea cakes» и подавались к чаю. Первые капкейки были довольно простыми по составу, включали пшеничную муку, сахар и яйца, и не имели тех изысканных украшений, которые мы привыкли видеть сегодня.
Со временем капкейки претерпели значительные изменения. Появились новые рецепты, и кексы начали украшать различными способами, что сделало их не только вкусными, но и визуально привлекательными. Особенно популярными стали капкейки с различными начинками и кремами, которые придают им уникальный вкус и делают их настоящим украшением любого стола. В частности, капкейки с нутеллой, созданные в США в 1970-х годах, стали настоящим хитом благодаря своему богатому шоколадному вкусу и кремовой текстуре.
Как приготовить Капкейки с Нутеллой в домашних условиях
Капкейки с нутеллой не только вкусные, но и невероятно красивые. Их часто украшают кремом из маскарпоне и шоколадной пастой, что делает их идеальным вариантом для подачи на любой праздник, будь то день рождения или другая торжественная дата. Эти маленькие и мягкие пирожные станут настоящим украшением вашего стола и порадуют как детей, так и взрослых с первого укуса.
Кстати говоря, популярность капкейков не ограничивается только их вкусом. Они также завоевали сердца многих благодаря своей универсальности. Эти пирожные можно приготовить с различными начинками и украшениями, что позволяет экспериментировать и создавать что-то новое каждый раз. Например, можно добавить ягоды, орехи или даже ликер, чтобы придать капкейкам особенный вкус и аромат.
Таким образом, капкейки с нутеллой стали настоящей классикой в мире десертов. Они идеально подходят как для утреннего кофе, так и для вечернего чаепития, и, конечно же, для праздников. Кроме того, их легко приготовить в домашних условиях, что делает их доступными для всех, кто любит сладкое и хочет порадовать себя и своих близких. В итоге, эти вкусные и красивые пирожные станут не только приятным угощением, но и символом радости и праздника, и подарят улыбку каждому, кто их попробует.
- Для примерно 10 капкейков:
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар-песок 50 г
- Мука пшеничная в/с 85 г
- Шоколадная паста Нутелла 120 г
- Молоко коровье 50 мл
- Ванильная эссенция ½ ч. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сыр Маскарпоне 150 г
- Шоколадная паста Нутелла 200 г
- В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром до образования пенистой смеси, которая увеличится в объеме.
- Добавьте нутеллу, молоко и ванильную эссенцию.
- Влейте молоко и взбейте до получения однородной смеси.
- Добавьте просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.
- Смешайте до получения гладкого и однородного теста.
- Теперь разлейте тесто по бумажным стаканчикам, вставленным в формочку для капкейков.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 15 минут. Выньте из духовки и дайте остыть.
- Выложите в миску для миксера сыр Маскарпоне и пасту Нутелла.
- Взбейте до получения однородного крема.
- Как только капкейки остынут, выложите крем в кондитерский мешок с насадкой звезда и украсьте поверхность капкейков.
- Начинайте рисовать спираль от краев к центру, чтобы получилась красивая шапочка.
- Капкейки с Нутеллой и шоколадным кремом готовы. Чтобы крем уплотнился, можете убрать десерты в холодильник и вынуть за 15 минут до подачи на стол.
- При желании можете украсить их сахарными посыпками. Их вы легко найдете в магазине для кондитеров или на маркетплейсах, которыми привыкли пользоваться.
Шоколадные капкейки с Нутеллой желательно выложить в пищевой контейнер и герметично закрыть. А затем убрать в холодильник, где их можно хранить до 5-7 дней.