Картофельные тимбалы со шпинатом и ветчиной − это блюдо, которое идеально подходит для создания романтической атмосферы, особенно в День Влюбленных. Оно сочетает в себе нежность картофеля, свежесть шпината и насыщенный вкус ветчины, создавая гармоничную композицию, которая порадует даже самых взыскательных гурманов. Тимбалы, благодаря своей изысканной форме и аппетитному виду, станут настоящим украшением праздничного стола. Однако, если у вас нет специальной силиконовой формы в виде сердечек, не стоит отчаиваться. Вы можете приготовить это блюдо в одной большой форме, превратив его в эффектный пирог с начинкой. В этом случае просто увеличьте время приготовления примерно на 10 минут, чтобы блюдо равномерно пропеклось и сохранило свою сочность.
Для начала нужно подготовить основные ингредиенты. Картофель, который является основой тимбалов, следует отварить до готовности и размять в пюре, добавив немного сливочного масла и молока для нежности. Шпинат, который придает блюду свежесть и яркий цвет, нужно слегка обжарить на сковороде с чесноком, чтобы раскрыть его аромат. Ветчину можно нарезать небольшими кубиками или тонкими ломтиками, потому что она добавит блюду насыщенный вкус и сытность. Если вы хотите сделать тимбалы более изысканными, можно добавить в начинку немного сыра, например, моцареллы или пармезана, который придаст блюду пикантность и аппетитную корочку.
Как приготовить Картофельные тимбалы со шпинатом и ветчиной
После того как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к формированию тимбалов. Если вы используете силиконовые формы, смажьте их сливочным маслом, чтобы блюдо легко извлекалось после приготовления. Затем выложите слой картофельного пюре, сверху добавьте начинку из шпината и ветчины, а затем снова покройте картофелем. Если вы готовите большой пирог, чередуйте слои аналогичным образом, чтобы каждый кусочек получился сочным и насыщенным. После этого поместите форму в разогретую духовку и выпекайте до получения золотистой поверхности и подрумянивания краев.
Готовым тимбалам нужно дать немного остыть, прежде чем извлекать их из формы. Это позволит блюду сохранить свою форму и не развалиться при подаче. Если вы готовили большой пирог, его можно нарезать на порционные кусочки, чтобы каждый гость мог насладиться его вкусом. Подавать тимбалы можно как в горячем, так и в теплом виде, украсив свежей зеленью или легким салатом. Это блюдо прекрасно сочетается с белым вином или шампанским, делая праздничный ужин еще более изысканным.
Картофельные тимбалы со шпинатом и ветчиной − это вкусно и практично. Они позволяют экспериментировать с начинками, добавляя новые ингредиенты и создавая уникальные вкусовые сочетания. Если вы хотите удивить свою вторую половинку или просто порадовать себя чем-то особенным, обязательно попробуйте этот рецепт. Он станет отличным дополнением к вашему праздничному столу и подарит вам незабываемые моменты романтики и уюта.
- Для 12 тимбалов:
- Картофель 1 кг
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло сливочное 25 г
- Сыр Российский 25 г
- Ветчина копченая 60 г
- Шпинат 100 г
- Сыр Моцарелла 60 г
- Соус Бешамель 100 г
- Мускатный орех
- Соль
- Отварите картофель в кастрюле с большим количеством воды в течение 30 минут.
- Очистите картофель и натрите в миску, затем добавьте яйца, масло, сыр, соль и мускатный орех.
- Смешайте до получения однородного фарша.
- Приготовьте мытый шпинат на пару около 5 минут.
- Приготовьте соус бешамель.
- Смажьте маслом формочки, но если будете использовать силиконовые, то это не понадобится. Выложите немного картофельного фарша, заполнив всю форму и образовав углубление в центре.
- Заполните углубления кусочками ветчины, шпинатом, затем моцареллой и соусом бешамель.
- Накройте оставшимся картофельным фаршем и аккуратно уплотните. Выложите на поверхность завитки сливочного масла. Запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 20 минут.
- После запекания выньте из духовки и дайте тимбалам остыть.
- Выньте остывшие картофельные тимбалы со шпинатом и ветчиной из формочек и подавайте. Если сделаете это раньше, они растрескаются и сломаются.
- А вот и тимбалы в разрезе!
Картофельные тимбалы со шпинатом и ветчиной можно хранить в холодильнике в закрытой емкости в течение 3-4 дней. Поэтому, если у вас останутся остатки этого блюда, вы можете наслаждаться им на следующий день.