Картофельный салат с цацики – это свежее и легкое блюдо, которое идеально подходит для подачи к столу в качестве обеда или сытного ужина. Картофель, приправленный цацики, традиционным для Греции йогуртовым соусом, становится шикарным блюдом как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира. Картофельный салат считается типичным американским блюдом, которое появилось в конце XIX века. Первоначально он готовился с майонезом, но со временем рецепт приобрел много различных вариаций, в том числе и греческую.
Цацики – это освежающий соус, приготовленный из густого греческого йогурта, тертого огурца, чеснока, оливкового масла и укропа. Он придает картофельному салату легкость и запоминающийся вкус, делая его идеальным для теплых летних дней. При добавлении цацики в картофельный салат важно, чтобы соус равномерно покрыл все кусочки картофеля, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Как приготовить картофельный салат с соусом цацики
Этот салат прекрасно сочетается с блюдами на гриле, такими как мясо, рыба или овощи, и станет отличным дополнением к пикнику или барбекю. Его можно подавать как теплым, так и холодным, что делает его универсальным блюдом для любого времени года.
Для придания салату дополнительных вкусовых оттенков можно добавить свежие овощи, такие как нарезанные помидоры, огурцы или красный лук. Это не только разнообразит текстуру, но и добавит яркости и свежести блюду. Также можно посыпать салат свежей зеленью, такой как петрушка или кинза, для еще более насыщенного аромата.
Картофельный салат с цацики станет настоящим хитом на вашем столе, удивив гостей своим необычным вкусом и легкостью. Это блюдо можно приготовить заранее, что удобно для занятых хозяек и хозяев, планирующих праздничные мероприятия или семейные ужины. Храните салат в холодильнике до подачи, чтобы он оставался свежим и ароматным.
- Картофель 600 г
- Греческий йогурт 250 г
- Огурец 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Мята свежая 1 веточка
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль
- Перец чёрный молотый
-
Отварите картофель в подсоленной воде в кожуре. Очистите и дайте ему остыть. Такой метод поможет лучше сохранить его цельность и аромат. -
Тем временем натрите огурцы на терке. Посыпьте солью и оставьте их в дуршлаге для стекания минимум на 1 час. -
Чеснок очистите и измельчите. Затем добавьте огурец, нарезанные листья мяты, соль, перец и 1 ст. л. масла.
Теперь добавляйте йогурт ложками и смешивайте до получения
кремообразной, но густой смеси. Дайте цацики постоять в холодильнике в течение 1 часа, чтобы все ингредиенты хорошо соединились друг с другом. -
Картофель нарежьте кубиками и добавьте к нему цацики, хорошо перемешайте. Дайте салату постоять в холодильнике около 1 часа перед подачей на стол. -
Картофельный салат с цацики готов, разложите его порционно в тарелки, украсьте мятой или ломтиками огурца и подавайте.
Картофельный салат лучше всего хранить в холодильнике. Он будет свежим до 3-4 дней, если хранить его в герметичной посуде.
