Кексы с печеньем Пан ди Стелле

Кексы с печеньем Пан ди Стелле – это по-настоящему очаровательное лакомство, которое украсит любой стол, будь то семейный ужин, праздничное мероприятие или просто вечер с чашечкой чая. Эти нежные и ароматные кексы выделяются своей необычной текстурой и вкусом, который достигается благодаря добавлению легендарного итальянского печенья Пан ди Стелле. Такой десерт – это идеальный способ добавить немного творчества в повседневное меню.

Как приготовить Кексы с печеньем Пан ди Стелле

Для начала, основой для этих кексов служит классическое тесто, которое можно обогатить мелко раскрошенным печеньем. Это придает выпечке приятный шоколадный оттенок и легкую хрустящую нотку. Важно, чтобы крошка была мелкой, но не пылью, чтобы текстура кексов оставалась воздушной и нежной. Используйте миксер, чтобы добиться равномерного распределения крошек в тесте, и не забудьте предварительно разогреть духовку до нужной температуры, чтобы тесто поднялось равномерно.

Готовые кексы становятся привлекательными, если их украсить взбитыми сливками. Чтобы сливки выглядели особенно пышными, охладите венчик миксера и миску перед взбиванием. Для добавления дополнительной насыщенности во взбитые сливки можете добавить немного сахарной пудры или каплю ванильного экстракта. Такой крем идеально сочетается с шоколадной основой, создавая гармоничный вкус.

Ключевой элемент – это декор. Присыпьте сливочную верхушку кексов горьким какао, чтобы подчеркнуть шоколадные оттенки. Если хотите, чтобы кексы выглядели более эффектно, используйте мини-печенье Пан ди Стелле в качестве украшения или посыпьте их тертым шоколадом. Для яркого акцента можете добавить свежие ягоды, например, малина или клубника идеально подойдут, создавая контраст сладкого и кислинки.

Этот десерт можно адаптировать под разные вкусы. Если вы хотите придать кексам ореховую нотку, добавьте немного измельченного фундука или миндаля в тесто. В том случае, если хотите добавить сливочного вкуса, попробуйте использовать крем из маскарпоне вместо взбитых сливок. Это сделает десерт ещё более насыщенным. А для праздничного стола добавьте несколько капель ликёра амаретто в тесто или крем, что придаст вашим кексам благородный аромат.

Кексы с печеньем Пан ди Стелле – это простой в приготовлении десерт. Даже если вы не часто занимаетесь выпечкой, этот рецепт точно получится. Для идеального результата следите за временем выпекания, чтобы кексы оставались мягкими и нежными. Готовый десерт порадует вас и ваших гостей, создавая уютную атмосферу и придавая любому событию нотку итальянского шарма.

• 
  Выложите печенье в блендер и измельчите в порошок. Он может быть с вкраплениями или полностью однородным в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
• 
  В глубокой чаше миксера взбейте яйца с сахаром до посветления и увеличения в объеме.
• 
  Добавьте растопленное сливочное масло, просеянную муку, разрыхлитель и крошку из печенья.
• 
  Взбейте до получения однородного теста.
• 
  Смажьте формочки маслом и присыпьте мукой или вставьте бумажные стаканчики. Распределите тесто по ячейкам, заполняя их на 2/3 высоты.
• 
  Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
• 
  Взбейте охлажденные сливки в стакане для блендера или небольшой миске.
• 
  Украсьте кексы с помощью кондитерского мешка с любой удобной насадкой.
• 
  Кексы с печеньем Пан ди Стелле готовы. Присыпьте их какао и украсьте каждый печеньем.
• 
  Милые и очаровательные кексы станут отличным завершением любого ужина.

Кексы с печеньем Пан ди Стелле можно сложить в герметичный контейнер, закрыть крышкой и хранить в холодильнике до 5-6 дней.