Киш со спаржей

Киш со спаржей – это блюдо французской кухни, состоящее из слоеного теста и начинки из спаржи с сыром и сливками. Если решите готовить его для любимого человека, убедитесь, что он любит этот овощ, отличающийся контрастным ароматом. История происхождения пирога из слоеного теста со спаржей, сыром и сливками очень интересная. Этот вкусный рецепт имеет давние корни и связан с кулинарной традицией различных культур. В некоторых кухнях он считается деликатесом, а в других – национальным блюдом, и при этом его относят к французской кухне. Впервые он был приготовлен в древнем Риме, где слоеное тесто любили сочетать со спаржей. С течением времени рецепт менялся благодаря стараниям разных кулинаров, которые вносили свои добавки и секретные ингредиенты. В современное время, киш из слоеного теста со спаржей, сыром и сливками является популярным блюдом во многих странах. Его ароматный вкус и нежная текстура делают его идеальным выбором для специальных случаев или просто для удовольствия. Киш принято подавать в виде горячего основного блюда или как закуску.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
40 мин.Печать
  • Киш со спаржей: фото рецепт пошагово
    Очистите спаржу, затем отварите ее в течение 5 минут в кипящей воде.
  • Киш со спаржей: фото рецепт пошагово
    Нарежьте спаржу небольшими кусочками, а кончики отложите
    в сторону. Обжарьте спаржу на сковороде с кусочком сливочного масла, затем посолите и поперчите.
  • Киш со спаржей: фото рецепт пошагово
    Приготовьте смесь, взбив желтки в миске со сливками и сыром пармезан. Если не хотите использовать пармезан, замените его любым другим ароматным сыром.
  • Киш со спаржей: фото рецепт пошагово
    Добавьте нарезанную спаржу и перемешайте, кончики не добавляйте.
  • Киш со спаржей: фото рецепт пошагово
    Раскатайте слоеное тесто и с помощью резака для печенья вырежьте круги из теста.
  • Киш со спаржей: фото рецепт пошагово
    Смажьте формы маслом и посыпьте мукой. Если используйте силиконовые, то они не требуют смазывания.
    Выложите на дно кружочки теста и выровняйте по краям, затем проколите зубчиками вилки.
  • Киш со спаржей: фото рецепт пошагово
    Вылейте начинку в формочки и выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.
  • Киш со спаржей: фото рецепт пошагово
    Украсьте киш кончиками спаржи и подавайте.

Хранить киш со спаржей рекомендуется в холодильнике при температуре от +2 до +4 градусов Цельсия. Он может сохраняться свежим в течение 2-3 дней, но рекомендуется употреблять его как можно скорее для наилучшего вкуса и текстуры.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )