Кофейный ликер

Кофейный ликер – один из самых простых ликеров для приготовления дома. Рецепт помогает сделать этот известный алкогольный напиток густым и ароматным. Его история начинается в Италии, где он был придуман в XVI веке. Итальянский кофейный ликер был создан при помощи смеси спирта, кофе, сахара и других ингредиентов. Этот напиток был предназначен для утоления жажды и улучшения настроения. Несмотря на то, что итальянский кофейный ликер был создан в XVI веке, он стал широко известен только в XIX веке. В 1870 году компания Carpano начала производство кофейного ликера, который очень быстро стал популярным в Европе. Впервые напиток был выпущен компанией Galliano в 1989 году. Сегодня кофейный ликер производят многие компании, и каждая из них использует свой уникальный рецепт.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
40 мин.Печать
  • Кофейный ликер: фото рецепт пошагово
    Приготовьте кофе, используя 500 мл воды и 50 г качественного зернового кофе.
  • Кофейный ликер: фото рецепт пошагово
    Затем перелейте кофе в миску с сахаром.
  • Кофейный ликер: фото рецепт пошагово
    Поставьте смесь на огонь, добавьте стручок ванили и нагревайте до полного растворения сахара. Если не хотите использовать стручок, можете заменить его 1/2 ч. л. ванильной эссенции или 1 ч. л. ванильного экстракта.
  • Кофейный ликер: фото рецепт пошагово
    Дайте остыть, затем уберите стручок ванили, добавьте спирт и перемешайте.
  • Кофейный ликер: фото рецепт пошагово
    Процедите кофейный ликер через ситечко и перелейте в бутылку с помощью воронки.
  • Кофейный ликер: фото рецепт пошагово
    Закупорьте бутылку и уберите ликер в кладовую как минимум на 1 неделю перед подачей на стол. За это время он настоится и будет готов к употреблению.

Кофейный ликер надо хранить в стеклянной бутылке в прохладном, темном месте, но не более 2-3 месяцев. Также стоит учитывать, что домашний кофейный ликер может иметь более короткий срок хранения, чем тот, что вы купили в магазине, поэтому на производственные сроки лучше не ориентироваться.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )