Кокосовая вода: свойства и преимущества

Из кокосовых пальм, долгоживущих и крупных деревьев принято собирать кокосы. А из недостаточно зрелых извлекать богатую питательными веществами жидкость, а именно кокосовую воду. Это прозрачный, сладковатый напиток, который находится внутри молодого кокоса, и используется вместо воды и как добавка в разные блюда. Извлечение воды из кокоса – это несложная процедура, но есть несколько основных правил, которым нужно следовать. Прежде всего, необходимо собрать плоды до того, как они упадут на землю. Обычно для этого выбирают зеленые кокосы возрастом до 7 месяцев, которые еще не созрели. Это правило соблюдается потому, что у 5-месячные кокосы лишены питательных веществ и поэтому будут горькими на вкус. Чтобы извлечь воду из фруктов в домашних условиях, надо срезать кожуру с одной стороны и проколоть все внешние слои. Таким образом получится извлечь всю жидкую часть, объем которой будет достигать среднее значение между 200 мл и 1000 мл воды.

Кокосовая вода: свойства и преимущества

Кокосовая вода: свойства и особенности, что это такое

В первую очередь кокосовая вода содержит всего 19 кКал на 100 мл напитка, но помимо этого она имеет ряд других преимуществ:

  • Уровень pH. Организм человека имеет определенное значение кислотности, и кокосовая вода помогает его регулировать. Этот фактор очень важен, так как позволят избежать развития хронических заболеваний.
  • Пищеварительная. Биоактивные ферменты, содержащиеся в кокосовой воде, способствуют пищеварению.
  • Гидратация. Присутствие электролитов в этой воде способствует соблюдению баланса в нервной системе, помогает предотвратить судороги и обезвоживание организма при сильной жаре. По этой причине она рекомендуется для питья летом или после физической активности, когда теряется больше жидкости и важно обеспечивать ее пополнение.
  • Против усталости. Стакан этого напитка содержит около 300 г калия, минерала, необходимого для функционирования нервной системы и улучшения когнитивных функций.
  • Для иммунной системы. Эта вода помогает укрепить иммунитет благодаря наличию лауриновой кислоты. Таким образом можно предотвратить заболевание грибковыми инфекциями, герпесом, гепатитом и даже ВИЧ. Но при этом не стоит воспринимать кокосовую воду как панацею от всех болезней, все-таки это не волшебная вода из сказки.
  • Мочегонное средство. Она способствует идеальной стабильной работе почек и предотвратить образование камней.
  • Для потери веса. Диеты часто приводят к обезвоживанию организма, поэтому стоит ввести в рацион кокосовую воду. Один стакан содержит около 45 калорий, поэтому можно пить этот напиток вместо других, которые содержат больше сахара.
  • Против старения. В ней содержаться растительные гормоны цитокинины, которые подходят для борьбы с признаками старения.
  • Против гипертонии. Считается, что кокосовая вода снижает уровень артериального давления и, таким образом, противодействует гипертонии тех, кто ее принимает. Но заменять ею таблетки не стоит.
  • Против воспалений кожи. Прыщи и акнэ появляются на коже, склонной к раздражению и инфекции. Если протирать кокосовой водой лицо с помощью спонжа, можно предотвратить эти неприятные и неприглядные воспаления.

Противопоказания к чрезмерному употреблению

Кокосовая вода: свойства и особенности, что это такое

Эта вода не волшебная, поэтому несмотря на все преимущества могут вылиться в негативные, если злоупотреблять этим напитком. Кокосовую воду не рекомендуется пить тем, у кого есть камни в почках и страдающим высоким кровяным давлением. В обоих случаях именно наличие минеральных солей может сказаться негативно на приеме напитка в больших количествах. Тем, кто страдает диабетом, также необходимо принимать ее в умеренных количествах, несмотря на то, что вода не содержит чрезмерного количества сахара. И в любом случае всегда желательно обратиться к врачу в случае особых заболеваний. Потому что я перечисляю только общеизвестные, но бывают и случаи личной непереносимости. А значит, с введением новых продуктов надо быть крайне осторожными и ответственно относиться к своему здоровью.

Кокосовая вода, где купить?

Эту воду можно купить в отделе напитков в супермаркетах с большим ассортиментом продуктов или в интернет-магазинах и на маркетплейсах, которые вы привыкли использовать. Кроме того, можете посмотреть кокосовую воду в магазинах быстрой доставки. Единственное, будьте осторожны и не путайте обычный кокос с твердой и древесной кожурой с зеленым кокосом, из которого извлекается вода. Обязательно обращайте внимание на состав, потому что некоторые производители могут добавлять в воду сахар и другие ингредиенты.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )