Коржи из замороженного йогурта

Коржи из замороженного йогурта – это десерт, который высоко ценится за границей, но еще малоизвестен здесь, в России. Он родственник самого известного замороженного йогурта, очень свежий и довольно легкий, и идеально подходит для летней закуски. Для приготовления десерта потребуется греческий йогурт, мед или кленовый сироп для подслащивания, а затем свежие фрукты или ягоды на ваш выбор. Десерт был придуман в США в начале 2000-х годов. Идея заключалась в создании замороженного йогурта, который можно подать для перекуса, не беспокоясь о ломкости и не боясь испачкаться жидкостью.

• 
  В миске смешайте мед, греческий йогурт и ваниль.
• 
  Хорошо перемешайте, затем выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, создав ровный слой толщиной около 1 см.
• 
  Распределите по всей поверхности вымытую и нарезанную кусочками клубнику. Можете еще добавить немного черники, а затем присыпьте кокосовой стружкой.
• 
  Уберите заготовку в морозилку на 3-4 часа. Как только он полностью застынет, выньте его и разбейте на длинные и широкие кусочки ножом.
• 
  Теперь разделите на неровные квадратики.
• 
  Храните коржи из замороженного йогурта в герметично закрытом контейнере в морозилке.
• 
  Подавайте, когда захочется съесть охлаждающее лакомство.

Коржи из замороженного йогурта можно хранить в морозилке до 3 месяцев, но лучше всего его съесть в течение первых 2-3 недель после приготовления.