Маффины Камилла с морковью

Маффины Камилла с морковью – это воздушные и ароматные десерты, обогащенные миндальной мукой и ванилью. Они немного напоминают французские печеньки Мадлен и дарят невероятное наслаждение при первом укусе. При желании их можно украсить любым кремом, который нравится, чтобы подать на сладкий стол на детский день рождения. Морковные маффины были впервые приготовлены в Англии в XVIII веке поваром по имени Камила, который решил добавить немного моркови в традиционный рецепт маффинов и придать им более свежий и яркий вкус. Рецепт быстро стал популярным, и другие кондитера тоже начали экспериментировать с добавлением своих любимых ингредиентов. Сегодня маффины Камилла с морковью являются одним из самых популярных десертов в мире, и их можно найти практически в любом кафе или ресторане. Этот десерт идеально подходит для любого времени дня и может быть украшен различными топпингами, такими как глазурь, сахарная пудра или свежие фрукты.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
40 мин.Печать
  • Маффины Камилла с морковью: фото рецепт пошагово
    Очищаем мытую морковь и натираем на мелкой тётке.
  • Маффины Камилла с морковью: фото рецепт пошагово
    Взбиваем яйца с сахаром до получения воздушной пенистой смеси.
  • Маффины Камилла с морковью: фото рецепт пошагово
    Добавьте миндальную муку и тёртую морковь, смешайте все с помощью миксера.
  • Маффины Камилла с морковью: фото рецепт пошагово
    Влейте поочередно молоко и масло, каждый раз хорошо смешивая до получения однородной смеси.
  • Маффины Камилла с морковью: фото рецепт пошагово
    Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, апельсиновую цедру и ванилин.
  • Маффины Камилла с морковью: фото рецепт пошагово
    Смешайте всё до получения однородной смеси.
  • Маффины Камилла с морковью: фото рецепт пошагово
    Смажьте формочки маслом и присыпьте мукой или вставьте одноразовые вкладыши. Заполните их тестом на 3/4 высоты.
  • Маффины Камилла с морковью: фото рецепт пошагово
    Выпекайте маффины в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут.
  • Маффины Камилла с морковью: фото рецепт пошагово
    Дайте морковно-миндальным маффинам остыть в форме до тёплого состояния, прежде чем вынимать из формы.
  • Маффины Камилла с морковью: фото рецепт пошагово
    Маффины Камилла готовы. Подавайте их к кофе или чаю.
  • Маффины Камилла с морковью: фото рецепт пошагово
    А вот и половинка маффина в разрезе!

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )