Макароны с баклажанами

Макароны с баклажанами – это вкуснейшее сочетание пасты с овощами. Это летний рецепт, который меняют в зависимости от региона, где его готовят, в самой распространенной версии повара часто заменяют рикотту сыром пармезан и добавляют много базилика, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Это блюдо понравится любителям итальянской кухни и ценителям овощных блюд. Его привлекательность заключается в сочетании тонких макарон с томатным соусом и ароматными жареными баклажанами, придающими им неповторимый вкус и текстуру.

Как приготовить макароны с баклажанами и помидорами в домашних условиях

Приготовление макарон с баклажанами не требует особых кулинарных навыков и занимает относительно небольшое количество времени. Важно правильно обжарить баклажаны, чтобы они стали мягкими и ароматными, а затем добавить к ним макароны. Это блюдо можно готовить как на каждый день, так и на праздничный ужин или ужин для гостей. Они также хорошо подходят для вегетарианцев и тех, кто предпочитает лёгкие овощные блюда.

Такие макароны отлично сочетаются не только с рикоттой, но и с пармезаном или другими твёрдыми сырами, которые добавляют блюду более насыщенный вкус. Также их можно подавать с свежими зелёными травами, такими как базилик или петрушка, для придания большей свежести. Их можно смело дополнить бокалом красного вина или салатом из овощей. Макароны с баклажанами − это прекрасный выбор для тех, кто ценит вкусные и полезные блюда. Их насыщенный вкус и лёгкость сделают ужин приятным и запоминающимся. Попробуйте приготовить эту итальянскую классику, и вы обязательно оцените её неповторимый вкус и простоту приготовления!

Шаги
40 мин.Печать
  • Макароны с баклажанами: фото рецепт пошагово
    Обрежьте кончики с баклажанов, нарежьте их тонкими ломтиками.
  • Макароны с баклажанами: фото рецепт пошагово
    Обжарьте баклажаны на большой сковороде с оливковым маслом, затем поднимите их лопаткой и отложите в сторону.
  • Макароны с баклажанами: фото рецепт пошагово
    В этой же сковороде обжарьте чеснок, добавьте помидоры, посолите и готовьте около 10 минут.
  • Макароны с баклажанами: фото рецепт пошагово
    Тем временем сварите макароны в подсоленной воде, слейте и добавьте их в полученный соус. Добавьте баклажаны, соленый сыр рикотта, нарезанный хлопьями, и добавьте базилик. Вместо рикотты можете использовать тертый сыр или брынзу.
  • Макароны с баклажанами: фото рецепт пошагово
    Обжарьте макароны в течение 1-2 минут, часто помешивая.
  • Макароны с баклажанами: фото рецепт пошагово
    Макароны с баклажанами и помидорами готовы. Присыпьте их нарезанной кусочками рикоттой и украсьте базиликом перед подачей на стол.

Макароны с баклажанами и помидорами следует переложить для хранения в пластиковый контейнер с крышкой и хранить в холодильнике не более 3-х дней. Перед приготовлением пасту следует вынуть из холодильника заранее, чтобы она достигла комнатной температуры.

 

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )