Макароны с овощами и ветчиной с сыром

Макароны с овощами, ветчиной и сыром − это одно из тех блюд, которые сочетают простоту приготовления с яркими вкусовыми акцентами. Это сытное второе блюдо радует разнообразием текстур и ароматов, а также легкостью, с которой оно готовится. Мягкий, сливочный вкус сыра и нежная текстура макарон гармонично дополняются насыщенностью ветчины, и свежестью овощей, таких как брокколи, болгарский перец или цукини, придающими блюду сочность и легкость.

Это блюдо берет свое начало в Италии, где макароны, или паста, считаются неотъемлемой частью национальной кухни. Итальянцы известны своими творческими сочетаниями ингредиентов, и паста с сыром, овощами и ветчиной − яркий тому пример. Это блюдо не только украсит повседневный стол, но и станет идеальным решением для обеда с друзьями или семьи. К тому же, макароны с овощами и сыром отлично подходят для теплого времени года. Ведь легкость овощей уравновешивает питательность ветчины, что делает блюдо одновременно сытным и освежающим.

Как приготовить Макароны с овощами и ветчиной с сыром

Приготовить это блюдо очень просто: начните с отваривания макарон до состояния аль денте, чтобы сохранить их форму и легкую упругость. Пока они варятся, подготовьте овощи, просто очистите и нарежьте их небольшими кубиками, чтобы они равномерно распределились по блюду, и слегка обжарьте на оливковом масле, где уже приготовили бекон или ветчину. Это придаст овощам карамельный оттенок и подчеркнет их естественный вкус.

Как только макароны будут готовы, добавьте их к овощам и ветчине, а затем посыпьте блюдо тертым сыром. Пармезан или моцарелла подойдут идеально. Сыр быстро расплавится и создаст тягучую, аппетитную текстуру. Если хотите добавить больше кремовости, можете также добавить немного сливок. Такой финальный штрих сделает блюдо по-настоящему нежным и сливочным.

Это блюдо универсально, и вы можете легко адаптировать его под свой вкус, добавляя любимые специи или травы. Базилик и орегано прекрасно подчеркнут итальянские мотивы, а поклонники остроты могут добавить немного молотого красного перца. Макароны с овощами, ветчиной и сыром подойдут и как основное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе.

Подавайте макароны горячими, посыпанными свежими листьями базилика или петрушки для аромата и цветового акцента. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного проголодавшегося человека, поскольку сочетает в себе насыщенные вкусы, текстурное разнообразие и непревзойденную легкость.

• 
  Нарежьте бекон кубиками и обжарьте его в большой сковороде с небольшим количеством масла.
• 
  Вымойте овощи, нарежьте их соломкой и обжарьте в сковороде с беконом в течение 3-5 минут.
• 
  Присолите и присыпьте перцем и залейте 1 стаканом воды, накройте крышкой и варите около 10 минут.
• 
  Тем временем сварите макароны в подсоленной воде. Отбросьте на дуршлаг аль денте и выложите в сковороду с овощами. Обжарьте 2 минуты.
• 
  Выключите огонь, добавьте половину сыра пармезан и половину нарезанной очень мелкими кубиками моцареллы и аккуратно перемешайте.
• 
  Выложите макароны в горшочки, накройте оставшимся сыром моцарелла и сыром пармезан. Запекайте в духовке с функцией гриля.
• 
  Как только поверхность макарон станет запеканкой, выньте из духовки и дайте остыть несколько минут перед подачей на стол.

Макароны с овощами и ветчиной с сыром лучше всего подавать горячими, только что приготовленными. Хранить блюдо лучше всего в холодильнике, но не более 3 дней.