Мороженое Кубок дедушки

Мороженое Кубок дедушки – это вариация летнего домашнего мороженого, которое легко приготовить самостоятельно. Ароматное, с нежной кремовой текстурой, оно отличается исключительным вкусом. И каждый год можно начинать с этого кубка нежности, особенно если любите кофе, так же как и я. Мороженое кубок дедушки появилось благодаря трудолюбию и фантазии одного из самых уважаемых старцев в итальянском городе. Каждое лето, когда жара становилась невыносимой, дедушка ловил свежее молоко и яйца и создавал новые рецепты мороженого. Его кубок мороженого был лучшим в городе, и вскоре его семья и друзья помогли ему начать продавать его в кафе.

Ингредиенты
Порции: +6

Шаги
20 мин.Печать
  • Мороженое Кубок дедушки: фото рецепт пошагово
    Отделите желтки от белков и взбейте последние до получения воздушного крема.
  • Мороженое Кубок дедушки: фото рецепт пошагово
    Отдельно взбейте яичные желтки с сахаром до удвоения в объеме.
  • Мороженое Кубок дедушки: фото рецепт пошагово
    Кроме того, в другой миске взбейте охлажденные сливки. Чтобы они не подвели, берите Шантипак, Decor Up или Беллария в магазине для кондитеров или через маркетплейс.
  • Мороженое Кубок дедушки: фото рецепт пошагово
    Смешайте в миске растворимый кофе, эспрессо и какао до получения однородной смеси.
  • Мороженое Кубок дедушки: фото рецепт пошагово
    Соедините все смеси в одной миске и быстро перемешайте, чтобы получилась нежная бежевая масса.
  • Мороженое Кубок дедушки: фото рецепт пошагово
    Переложите полученную массу в прямоугольный контейнер и поставьте в морозильную камеру на 2-3 часа.
  • Мороженое Кубок дедушки: фото рецепт пошагово
    Мороженое Кубок дедушки готово, выньте его из морозилки за 10 минут до подачи на стол. Разложите его в креманки или пиалы, украсьте кофейными зернами, растворимым кофе или какао и подавайте.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )