Мусс из лосося – это блюдо, которое было придумано во Франции в начале XX века. Это деликатес, который был создан в качестве утонченной закуски, и быстро стал популярным в Европе и за ее пределами. И все благодаря особой нежности и изысканному вкусу, а также внешней привлекательности. Мусс из лосося изготавливается путем смешивания филе лосося с жидкостью, такой как сметана или сливки, и добавлением специй. Затем смесь помещается в холодильник, где затвердевает до консистенции мусса. В XXI веке мусс из лосося – это один из самых известных деликатесов на свете, и его можно найти в ресторанах и магазинах всего мира. Он может быть подан как горячим, так и холодным, и обычно подается в качестве закуски на мероприятиях или ресторанах. Мусс из лосося – это не только вкусное блюдо, но и богатый исторический контекст. Это блюдо знакомит нас с культурой и кулинарией Франции, а также является частью мировой кухни благодаря своей популярности во всем мире.
- Лосось 150 г
- Сыр Маскарпоне 100 г
- Масло сливочное 20 г
- Сливки 10% 20 г
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
-
Положите лосось, сыр рикотта или сметану, масло, соль, перец и сливки в
блендер. Смешайте до получения однородного мусса. -
Мусс из лосося готов. Затяните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30-60 минут, чтобы он уплотнился.
Крем из лосося надо хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4°С в течение 3–5 дней в плотно закрытом контейнере.
