Ньокки с кабачками и морковью

Ньокки с кабачками и морковью – это блюдо итальянской кухни, они представляют собой маленькие клецки из картофельного теста. Чаще всего это блюдо подают с томатным соусом и сыром. Блюдо было придумано в древней Римской империи, а в XVI веке было признано итальянским блюдом. В настоящее время их можно купить в готовом варианте, чтобы отварить, а параллельно с этим сделать заправку из моркови и кабачков, нарезанных соломкой. Затем обжарить все на сковороде, добавив немного сыра и через 15 минут на столе будет готовый ужин, вкусный и аппетитный.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
20 мин.Печать
  • Ньокки с кабачками и морковью: фото рецепт пошагово
    Налейте воду в большую кастрюлю и поставьте греться, а тем временем очистите морковь и срежьте с кабачков кончики.
  • Ньокки с кабачками и морковью: фото рецепт пошагово
    Обжарьте нарезанный лук на сковороде с антипригарным покрытием с оливковым маслом.
  • Ньокки с кабачками и морковью: фото рецепт пошагово
    Натрите овощи соломкой и выложите в сковороду, добавьте половник воду и тушите 5 минут.
  • Ньокки с кабачками и морковью: фото рецепт пошагово
    Как только вода закипит, бросьте в неё ньокки, слейте их, как только поднимутся на поверхность.
  • Ньокки с кабачками и морковью: фото рецепт пошагово
    Выложите их в сковороду, добавьте мелко тёртый сыр пармезан. Он придаст блюду яркий аромат сыра, который трудно перепутать с другими вкусами. Но если хотите, можете заменить его на другой, более бюджетный сыр.
  • Ньокки с кабачками и морковью: фото рецепт пошагово
    Обжарьте ньокки в заправке в течение 1 минуты.
  • Ньокки с кабачками и морковью: фото рецепт пошагово
    Подавайте ньокки с морковью и кабачками на тарелках, добавив, если хотите, немного перца.

Ньокки с заправкой лучше всего съедать сразу после приготовления. Но если их убрать в герметично закрывающийся и воздухонепроницаемый контейнер, они могут сохранить свежесть до 2 дней.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )