Новогоднее печенье без глютена

Новогоднее печенье без глютена – это особая версия тематической выпечки, которую можно приготовить для тех, кто соблюдает безглютеновую диету. Его можно вырезать заранее купленными формочками и соответственно украсить королевской глазурью. Печенье без глютена изначально было разработано для людей, страдающих целиакией или непереносимостью глютена. Но с течением времени это печенье стало популярным у всех, кто следит за своим здоровьем. История происхождения новогоднего печенья без глютена не является очень известной. Считается, что такое печенье стало популярным в США и Канаде в конце XX века. Поэтому есть предположение, что оно было разработано американскими диетологами. Это печенье готовится из рисовой муки с добавлением природных ароматизаторов. Это печенье отлично подойдет в качестве новогоднего подарка, и приготовить его очень просто, даже если у вас нет опыта в выпечке. Если хотите, чтобы оно было особенно красивым, можете добавить в тесто пищевой краситель или воспользуйтесь рекомендациями из этого пошагового рецепта и украсьте его глазурью.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
50 мин.Печать
  • Новогоднее печенье без глютена: фото рецепт пошагово
    Поместите в миску муку, сахар, соду, масло, яйцо, ваниль и цедру лимона. Быстро перемешайте до получения однородного теста и заверните в пищевую пленку. Оставьте в холодильнике на 30 минут.
  • Новогоднее печенье без глютена: фото рецепт пошагово
    Раскатайте тесто в тонкий лист и вырежьте печенье формочками, которые выбрали. Это могут быть елочки, снеговики и конфеты размером около 8 см. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 10 минут. Выньте и дайте печенью полностью остыть.
  • Новогоднее печенье без глютена: фото рецепт пошагово
    Когда все будет готово, сделайте королевскую глазурь, смешав белок, сахар и лимонный сок. Разделите глазурь на маленькие миски, оставьте белую и окрасьте другие порции в разные цвета: красный и зеленый, и немного желтого. Перемешайте все зубочистками, чтобы не пачкать ложки.
  • Новогоднее печенье без глютена: фото рецепт пошагово
    Украсьте печенье по вкусу, чередуя цвета и выложите на елочки конфеты драже. Если хотите сделать мелкие детали, дайте глазури предварительно высохнуть, прежде чем рисовать. На это потребуется около 2-3 часов. Затем используйте пищевые маркеры, чтобы дополнить снеговиков.
  • Новогоднее печенье без глютена: фото рецепт пошагово
    Новогоднее печенье без глютена будет готово, как только глазурь полностью высохнет.
  • Новогоднее печенье без глютена: фото рецепт пошагово
    Подавайте его к столу, чтобы порадовать друзей, соблюдающих безлютеновую диету.

Новогоднее печенье без глютена можно хранить в контейнере при комнатной температуре в течение 5-7 дней или в холодильнике до 2 недель.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )