Омлет с зеленой фасолью − это простой и питательный рецепт, который подойдет для любого случая, будь то легкий ужин или способ утилизировать остатки овощей. Его приготовление не требует особых усилий, и в этом его прелесть. Такой омлет легко адаптировать под ваш вкус, что делает его универсальным блюдом на каждый день. Зеленая фасоль прекрасно сочетается с яйцами, создавая гармоничный баланс вкусов, и подходит как для свежего приготовления, так и для использования уже готовой фасоли из салата или гарнира. Он будет таким же вкусным, как картофельный, кабачковый или даже омлет с перцем.
Этот рецепт позволяет вам выбирать способ приготовления в зависимости от ваших предпочтений и настроения. Если вы предпочитаете более легкий вариант, омлет можно запечь в духовке, что позволяет сократить количество масла и сделать блюдо менее калорийным. Однако, если вы хотите получить насыщенный вкус и чуть более хрустящую корочку, приготовьте его на сковороде с небольшим количеством масла. В обоих случаях результат получится вкусным и сытным.
Как приготовить Омлет с зеленой фасолью
Стручковая фасоль, используемая в рецепте, добавляет не только вкус, но и текстуру. Ее мягкость идеально контрастирует с нежностью омлета, а яркий зеленый цвет делает блюдо аппетитным на вид. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить в омлет дополнительные ингредиенты. Например, натертый пармезан или фета добавят сыра, каперсы или оливки придадут пикантность, а свежая зелень, такая как петрушка или базилик, сделает блюдо ароматнее. Если в холодильнике завалялись остатки помидоров или немного бекона, они тоже прекрасно дополнят композицию, добавив блюду новых оттенков.
Подавать омлет с зеленой фасолью можно как самостоятельное блюдо, особенно если дополнить его свежими брускеттами или сочным картофельным салатом. Это отличный вариант для легкого ужина или обеда. В качестве гарнира можно использовать свежий салат с оливковым маслом и лимонным соком, который прекрасно освежит вкус блюда. Если омлет подается как второе блюдо, попробуйте добавить к нему немного йогуртового соуса с зеленью, который подчеркнет вкус овощей и сделает блюдо еще интереснее.
Этот омлет со стручковой фасолью станет находкой для тех, кто ценит время на кухне и любит использовать простые, но качественные ингредиенты. Он отлично подойдет для тех случаев, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и полезное. Легкий в приготовлении, питательный и универсальный, он обязательно станет частым гостем на вашем столе, радуя своей простотой и ярким вкусом.
- Для формы 20 см в диаметре:
- Фасоль стручковая 200 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сыр Пармезан 2 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Очистите стручковую фасоль, срезав ножом кончики и вымойте ее в дуршлаге.
Бланшируйте стручки в течение 5-10 минут в кипятке, затем оставьте так, чтобы вода полностью стекла. - Яйца взбейте с солью, перцем и пармезаном, затем добавьте стручковую фасоль и перемешайте.
- Вылейте смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение примерно 20 минут.
- Омлет с зеленой фасолью готов, вы можете подавать его горячим, теплым или даже холодным, как вам больше нравится.
- А вот и лакомый кусочек в разрезе!