Печенье Гарибальди

Печенье Гарибальди – это восхитительный десерт, который был придуман во второй половине XIX века в честь визита Джузеппе Гарибальди, итальянского политического и военного лидера в Англию. Гарибальди идеально подходит для завтрака, кроме того, его надо подавать с послеобеденным чаем. Это песочное печенье с начинкой из сушеной клюквы, посыпанное сахаром для очень вкусного хрустящего слоя, слегка карамелизованного. Оно состоит из двух тонких пластов теста, которые охватывают слой сладкой начинки из изюма и цукатов, и получается восхитительным.

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
35 мин.Печать
  • Печенье Гарибальди: фото рецепт пошагово
    Сначала приготовьте тесто: обработайте масло, сахар, соль, просеянную муку и разрыхлитель до образования крошки. Затем добавьте слегка взбитое молоко с 1 яйцом.
    Как только у вас получится однородное тесто, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильнике на 30 минут.
  • Печенье Гарибальди: фото рецепт пошагово
    Выложите песочное тесто на лист пергаментной бумаги и раскатайте до получения прямоугольного листа толщиной около 5 мм. Выложите сушеную клюкву на половину листа, затем наложите другую половину поверх начинки. Уберите в холодильник еще на 15 минут.
  • Печенье Гарибальди: фото рецепт пошагово
    Теперь разрежьте песочное тесто острым лезвием на полоски по 2-3 см, но не разделяйте их полностью. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте сахаром и запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15 минут или до золотистого цвета.
  • Печенье Гарибальди: фото рецепт пошагово
    Достаньте печенье Гарибальди из духовки и дайте остыть. Затем полностью разделите печенье, следуя разрезам, сделанным ранее и подавайте.

Печенье Гарибальди можно хранить в контейнере с плотно закрытой крышкой до 5 дней, но лучше всего его съесть в течение 24 часов после приготовления, чтобы сохранить его свежесть и хрустящую текстуру.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )