Печенье Love – это рецепт, который можно приготовить вечером, чтобы порадовать близкого человека на день Влюбленных. Это настоящий символ внимания и любви, который можно приготовить вечером, чтобы порадовать близкого человека на День Святого Валентина. Этот рецепт воплощает в себе тепло и заботу, которые так важны в отношениях, делая обычное песочное печенье чем-то особенным.
Чтобы создать эти милые десерты в виде букв любовь по-английски лучше всего использовать песочное тесто по рецепту Луки Монтерсино. Оно отличается особой нежностью и богатым вкусом, что идеально подходит для такого важного случая. Однако, если у вас есть свои предпочтения, вы можете смело использовать любое другое песочное тесто, которое вам нравится. Например, обычное песочное тесто.
Как приготовить Печенье Love
История этого печенья Love началась в 2020 году, когда американский пекарь по имени Клаудиа Флеминг решила придать классическому песочному печенью новый облик. Работая на своей испанской кухне, она искала способ сделать традиционный десерт более интересным и оригинальным, подходящим для праздника всех влюбленных. Клаудиа решила вырезать печенье в виде букв, составляющих слово «LOVE», и украсить его королевской глазурью. Эта идея оказалась настолько удачной, что печенье Love быстро завоевало популярность, став одним из самых любимых десертов на День Святого Валентина.
Печенье Love не только прекрасно выглядит, но и отличается невероятным вкусом. Королевская глазурь, которую Клаудиа использовала для украшения, придает печенью уникальную текстуру и делает его ещё более привлекательным. Глазурь можно окрасить в любые цвета, чтобы создать яркие и запоминающиеся десерты. Традиционно для Дня Святого Валентина выбирают красный, розовый и белый цвета, символизирующие любовь и нежность. Вы можете украсить печенье сердечками, цветочками или другими элементами, которые подчеркнут его романтический характер.
Если хотите сделать печенье Love ещё более особенным, вы можете добавить в тесто или глазурь немного экстракта ванили, миндаля или апельсиновой цедры. Эти ингредиенты придадут печенью неповторимый аромат и сделают его вкус ещё более насыщенным. Также можно использовать шоколадную глазурь или посыпку, чтобы добавить десерту сладости и дополнительной текстуры.
Печенье Love идеально подходит не только для Дня Святого Валентина, но и для любого другого случая, когда хочется выразить свои чувства с помощью кулинарного искусства. Этот десерт станет отличным подарком, который можно преподнести как символ любви и заботы. Его можно упаковать в красивую коробку или просто подать на праздничном столе, украсив свежими цветами или лентами.
Таким образом, печенье Love − это не просто сладость, а целая история, воплощенная в кулинарном творении. Оно объединяет в себе любовь к близким, желание порадовать их чем-то особенным и способность сделать даже обычное печенье символом самых искренних чувств. Попробуйте приготовить это печенье, и оно наверняка станет одним из ваших любимых рецептов, к которому вы будете возвращаться снова и снова, радуя своих близких этим вкусным и красивым десертом.
- Для 20 песочных печенек:
- Мука пшеничная в/с 125 г
- Масло сливочное 75 г
- Сахарная пудра 50 г
- Яичный желток 20 г (около 1 шт.)
- Соль 1 щепотка
- Ванильная эссенция ½ ч. л.
- Для королевской глазури:
- Яичный белок 1 шт.
- Сахарная пудра 150 г
- Красный пищевой краситель
- Просейте в миску муку и добавьте нарезанное кусочками масло. Смешайте до получения песчаной смеси, затем добавьте пудру и соль, перемешайте и добавьте желток и ванильную эссенцию. На третьем фото вы увидите 2 желтка, но это потому что я приготовила полную порцию теста Монтерсино, а для печенья использовала только половину.
- Как только тесто начнет собираться в крошку, уплотните его руками и сформируйте колобок. Оберните пищевой пленкой и уберите на 30 минут в холодильник.
- Раскатайте песочное тесто и вырежьте буквы и сердечки с помощью формочек. Или нарисуйте их на листе А4, вырежьте и изготовьте, прикладывая на тесто шаблон.
Выложите заготовки на застеленный бумагой противень на расстоянии. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 10 минут до красивого золотистого оттенка. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть. - Приготовьте королевскую глазурь, смешав пудру с белком. Разделите ее на три маленькие миски и окрасьте две из них красителем, чтобы получился розовый и красный.
- Украсьте печенье глазурью с помощью одноразовых кондитерских мешков и дайте ему высохнуть в течение 2-3 часов.
- Печенье LOVE готово, можете подавать его к столу.
Песочное печенье Love с королевской глазурью лучше всего хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре. Оно сохранится свежим и вкусным в течение 6 дней.