Печенье с джемом

Печенье с джемом – это быстрый и лёгкий способ порадовать своих гостей, особенно если времени на приготовление совсем мало. Оно готовится из простого набора ингредиентов, и основным элементом выступает одно яйцо, немного масла, муки, и, конечно же, джем, который найдётся в каждом доме. Подойдёт практически любой, например, абрикосовый, клубничный, малиновый или даже карамель. Прелесть этого рецепта в его универсальности, потому что вы можете экспериментировать с начинкой и формой, создавая каждый раз новый вкус и вид печенья.

Как приготовить Печенье с джемом из песочного теста

Сам процесс приготовления невероятно прост. Важно уделить внимание замешиванию песочного теста, ведь именно оно является основой для того самого хрустящего и рассыпчатого эффекта. После того как тесто будет готово, его нужно разделить на небольшие шарики, и в серединку выложить джем. Выбор джема зависит от личных предпочтений, но классическим вариантом считается малиновый или клубничный. Однако абрикосовый или карамельный соус также добавят интересные нотки и сделают печенье ещё вкуснее.

Кроме того, для того чтобы придать печенью дополнительный аромат, можно добавить немного ванили или лимонной цедры в тесто. Эти ингредиенты добавят особый акцент и усилят вкус самого теста, делая его более насыщенным. Также, если хотите получить более плотную текстуру, можете добавить небольшое количество миндальной или овсяной муки. Это не только придаст печенью более интересную структуру, но и добавит полезные ингредиенты в ваш десерт.

Печенье с джемом – это не только десерт на скорую руку, но и отличный вариант для праздничного стола. Его можно украсить сахарной пудрой или даже растопленным шоколадом. Такой способ подачи придаст печенью не только дополнительную сладость, но и сделает его ещё более привлекательным на вид. Если вы хотите добавить немного креативности, используйте несколько видов джема, создавая радужные вариации одного и того же печенья.

Песочное печенье с джемом традиционно готовилось в Швеции, где было известно под названием «Hallongrotta», что переводится как «малиновая пещера». Когда шведские иммигранты привезли рецепт в США, он быстро обрёл популярность и стал любимым лакомством американцев. Со временем, в Америке начали экспериментировать с начинками, заменяя малину на абрикосовый джем, клубничный или даже карамель. Это сделало печенье ещё более универсальным и популярным, поскольку каждый мог выбрать свою любимую начинку.

Таким образом, печенье с джемом остаётся не только вкусным, но и исторически значимым десертом, который объединяет традиции и современные вкусовые предпочтения. Это печенье легко готовится, выглядит красиво и радует своим богатым вкусом. Оно точно станет хитом на вашем столе!

• 
  Смешайте масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и перемешайте.
• 
  Теперь добавьте просеянную муку, ванилин и разрыхлитель и быстро перемешайте кончиками пальцев до получения мягкого теста.
• 
  Сформируйте из теста колобок, оберните его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
• 
  Раскатайте отдохнувшее на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкий пласт. Вырежьте кружочки с помощью вырубки 6 см в диаметре.
• 
  В центр каждого кружочка выложите 1 ч. л. клубничного джема. Необязательно использовать именно его, можете выбрать любое другое по вкусу.
• 
  Накройте вторым кружочком и прижмите края, чтобы запечатать песочное тесто.
• 
  Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 12-15 минут до легкой румяной корочки.
• 
  Достаньте из духовки, дайте печенью с джемом остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Это печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели, или в холодильнике до 2 недель.