Песочный торт на Новый год

Песочный торт на Новый год – это фантастический пирог по образу кремового торта. В качестве основы для него используется основа из песочного теста Монтерсино, а для начинки знаменитый сливочный крем Чиз. Форма, вкус и украшения сверху из покрытого королевской глазурью печенья и ягод делает его настоящим сокровищем для праздничного стола.

История шикарного песочного торта с кремом Чиз началась в США. Его придумали в 1930 году для Рождественских праздников. В Америке этот торт называют «Christmas tree cheesecake», что означает «Рождественская елочка с кремом Чиз». З.Ы.: чтобы приготовить этот шикарный новогодний торт, вам нужно вырезать силуэт елки из листа формата А4. Можете нарисовать его самостоятельно размером около 28 см в высоту и 19 см в ширину или кликнуть на шаблон в рецепте, скачать и распечатать.

Как приготовить песочный торт с кремом чиз

Песочный торт с кремом чиз отличается своей необыкновенной текстурой и вкусом. Процесс приготовления требует некоторой сноровки, особенно при вырезании и сборке торта в форме елки. Однако, результат стоит всех усилий. Для украшения торта можно использовать не только печенье и ягоды, но и различные сладкие декорации, такие как съедобные блестки, сахарные звездочки и снежинки, которые придадут торту праздничный вид. Королевская глазурь поможет создать эффект морозного узора, а свежие ягоды добавят ярких цветовых акцентов.

Подача такого торта на новогодний стол станет настоящим событием. Он станет центром внимания и вызовет восторг у всех гостей. Этот торт не только вкусен, но и невероятно красив, что делает его идеальным завершением праздничного ужина. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что очень удобно при подготовке к праздникам.

Песочный торт на Новый год − это отличный способ порадовать своих близких и друзей необычным и вкусным десертом. Он подходит для любого возраста и станет любимым лакомством как для детей, так и для взрослых. Кроме того, его приготовление может стать отличным занятием для всей семьи. Совместное украшение торта создаст атмосферу праздника и веселья, а также подарит незабываемые моменты радости и счастья.

Ингредиенты
Порции: +14

Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Песочный торт на Новый год: фото рецепт пошагово
    Сначала приготовьте песочное тесто: просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель и размягченное масло. Смешайте до получения песчаной смеси. Теперь добавьте сахарную пудру, соль, желтки и ваниль.
  • Песочный торт на Новый год: фото рецепт пошагово
    Быстро смешайте до получения жирной крошки, уплотните ее руками в колобок. Оберните полиэтиленовой пленкой, оставьте в холодильнике на 30 минут.
  • Шаблон Елочки
    Скачайте и распечатайте или нарисуйте самостоятельно шаблон елочки на листе А4.
  • Песочный торт на Новый год: фото рецепт пошагово
    Разделите тесто пополам и раскатайте по одному кусочку за раз в довольно тонкий лист и вырежьте 3 дерева.
  • Песочный торт на Новый год: фото рецепт пошагово
    Из излишков песочного теста вырежьте звезды, чтобы использовать их для верхушки елочки и имеющимися вырубками для печенья сделайте другое печенье по вкусу.
    Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 10-15 минут или до золотистого цвета. Затем достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Печенье лучше выпекайте на отдельном противне, потому что оно будет готово раньше.
  • Песочный торт на Новый год: фото рецепт пошагово
    Приготовьте пряный крем Чиз. Выложите плотный сливочный сыр и специи в миску, взбейте. Затем пудру, смешайте миксером. После этого добавьте уже взбитые сливки и перемешайте движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность крема и переложите в кондитерский мешок с гладкой круглой насадкой.
  • Песочный торт на Новый год: фото рецепт пошагово
    Как только песочные коржи полностью остынут, выложите первый корж на досточку или сервировочное блюдо, которое выбрали для подачи. Украсьте его и накройте вторым силуэтом елочки и повторите покрытие кремом, сделайте то же самое с третьим.
  • Песочный торт на Новый год: фото рецепт пошагово
    Украсьте дополнительное печенье на свое усмотрение. Например, растопленным шоколадом или королевской глазурью и украсьте торт Елочка. При желании можете добавить ягоды и кондитерские посыпки.
  • Песочный торт на Новый год: фото рецепт пошагово
    Песочный торт на Новый год готов, вам останется только подать его.
  • Песочный торт на Новый год: фото рецепт пошагово
    Яркий и праздничный, он произведет впечатление на гостей.

Хранить песочный торт на Новый год лучше в холодильнике и не более 3-5 дней, упакованным в пищевую пленку или в герметично закрытый контейнер.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )