Пирог без яиц с йогуртом, приготовленный без молока и масла, представляет собой идеальный выбор для тех, кто избегает этих продуктов или просто хочет сделать свой рацион немного легче. Это универсальное блюдо, которое подходит как для завтраков, так и для уютных чаепитий в кругу семьи. Его простой состав и легкость приготовления делают этот рецепт доступным даже для новичков в кулинарии. Чтобы добиться успеха, достаточно следовать пошаговому рецепту, используя стандартную баночку йогурта объемом 125 грамм для измерения ингредиентов, что упрощает процесс и позволяет избежать необходимости в кухонных весах. Такая же методика используется при готовке торта 7 банок.
История этого пирога началась в период Великой Депрессии в США, когда ингредиенты, такие как яйца, считались роскошью, и хозяйки находили креативные способы адаптировать традиционные рецепты. Йогурт, доступный и питательный, стал идеальной альтернативой, добавляя тесту мягкость и влажность. Однако есть и другая версия происхождения рецепта, связанная с вегетарианством. Для тех, кто избегает животных продуктов, такой пирог стал настоящей находкой, сохраняя при этом вкус и питательные свойства.
Как приготовить Пирог без яиц с йогуртом
Главное преимущество этого пирога − это его универсальность. Основа легко адаптируется под любые добавки. Например, вы можете добавить свежие или замороженные ягоды, чтобы придать ему легкую кислинку. Или использовать мелко нарезанные фрукты, такие как яблоки, груши или бананы, для сладости и текстуры. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, попробуйте добавить тертый темный шоколад или немного корицы с мускатным орехом. Если любите эксперименты, можете добавить щепотку ванили или каплю ароматного сиропа, чтобы пирог стал ещё более ароматным.
Чтобы пирог получился особенно пышным, убедитесь, что разрыхлитель свежий, так как его эффективность напрямую влияет на подъем теста. Выпекать его лучше всего на средней полке духовки, чтобы он равномерно пропекался и не пересушивался. После выпечки дайте пирогу немного остыть, так он будет легче нарезаться и лучше держать форму.
Этот пирог станет отличной основой для экспериментов. Его можно подавать с легким слоем сахарной пудры или домашним фруктовым джемом, чтобы сделать блюдо ещё более интересным. В том случае, если предпочитаете нежные кремовые текстуры, попробуйте подать его с ложкой густого кокосового йогурта или греческого йогурта без добавок. Идея настолько проста, что вы можете приготовить его даже вместе с детьми, давая им возможность добавлять свои любимые ингредиенты и участвовать в процессе.
Пирог без яиц с йогуртом − это не просто десерт, а возможность создать что-то особенное, используя минимальное количество ингредиентов. Он станет настоящей находкой для тех, кто ценит вкус и простоту, а также стремится к разнообразию на кухне.
- Для формы 22 см в диаметре:
- Ванильный йогурт 1 баночка
- Сахар-песок 2 баночки
- Масло подсолнечное 1 баночка
- Мука пшеничная в/с 3 банки
- Минеральная вода с газами ½ банки
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Цедра апельсина 1 ч. л.
- Сахарная пудра 2 ст. л.
- Поместите йогурт, сахар, масло, воду и апельсиновую цедру в миску. Взбейте, а затем добавьте муку и разрыхлитель Смешайте до получения однородного теста. Вылить в форму, смазанную небольшим количеством масла и присыпанную мукой. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.
- Пирог без яиц с йогуртом готов. Дайте ему полностью их остыть, прежде чем присыпать сахарной пудрой и подавать.
- А вот и лакомый кусочек в разрезе!