Пирог с фундуком

Пирог с фундуком имеет богатую и интересную историю происхождения. Этот десерт был придуман в Египте, где фундук считался символом знания и богатства. Изначально пирог готовили из молотых орехов, филло теста и меда. В период правления греческих и римских империй, этот десерт стал популярным из-за своего великолепного вкуса и длительного срока хранения. В те времена, пирог с фундуком был излюбленным блюдом на праздничных ужинах, свадьбах и других торжественных мероприятиях. В средние века, пирог с фундуком стал популярным блюдом в Европе. Он был очень популярен у дворян и знати, а также у обычных людей. В этот период его рецепт стал более изощренным, добавлялись различные специи и ингредиенты, но основной составляющей оставался фундук. В России пирог с фундуком стал популярным в XVII веке, после открытия торговых связей с Западной Европой. В современном мире, пирог с фундуком остается популярным десертом, который готовят в разных странах мира. Существует множество различных рецептов, которые включают в себя различные ингредиенты, такие как сливочное масло, сахар, яйца, шоколад, и многое другое. Некоторые рецепты основаны на традиционных технологиях готовки, а некоторые представляют собой современные интерпретации этого блюда. Но несмотря на все изменения, фундук по-прежнему остается неотъемлемой частью этого блюда и придает ему неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты
Порции: +10

Шаги
50 мин.Печать
  • Пирог с фундуком: фото рецепт пошагово
    Поджарьте фундук на сковороде 2 минуты на умеренном огне. Переложите их в блендер и измельчите в мелкую крошку.
  • Пирог с фундуком: фото рецепт пошагово
    Теперь отделите желтки от белков, взбейте последние в плотный крем и отставьте в сторону.
  • Пирог с фундуком: фото рецепт пошагово
    Взбейте желтки с сахаром до получения кремовой массы.
  • Пирог с фундуком: фото рецепт пошагово
    Добавьте растопленное масло и коньяк, а затем крахмал, разрыхлитель и измельченные лесные орехи. Смешайте все ингредиенты.
  • Пирог с фундуком: фото рецепт пошагово
    Аккуратно добавьте белковый крем и перемешайте деревянной ложкой снизу вверх до получения однородного теста. Выложите тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную крахмалом или выстланную пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C в течение 35 минут.
  • Пирог с фундуком: фото рецепт пошагово
    Пирог с фундуком готов. После приготовления дайте остыть, затем переверните на блюдо и присыпьте сахарной пудрой.
  • Пирог с фундуком: фото рецепт пошагово
    А вот и лакомый кусочек в разрезе!

Пирог с фундуком можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке до 5 дней. Также его можно заморозить до 3 месяцев. Чтобы разморозить, достаточно вынуть его из морозильника и оставить при комнатной температуре на несколько часов.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )