Пирог с яблочными розами

Пирог с яблочными розами – это одно из самых красивых и вкусных блюд, которое можно приготовить в домашних условиях. Впервые такой пирог был приготовлен во Франции в XIX веке. История создания этого блюда началась с того, что кулинарный мастер по имени Адольф Шиллер решил придумать нечто новое и уникальное. Он уже был известен своими невероятными десертами, но хотел создать что-то особенное. Однажды он увидел, как его сын играл с лепестками роз, и ему пришла в голову идея создать пирог, который был бы похож на этот цветок. Он начал экспериментировать с тестом, яблоками и лепестками роз, пока не создал идеальный рецепт. Пирог получился такой же красивый, как и настоящая роза. Он был украшен лепестками яблок, которые были разложены в форме бутонов цветка. Аромат роз, добавленный в тесто, давал пирогу неповторимый вкус. С тех пор пирог с розами из яблок стал одним из самых любимых десертов во Франции и популярным блюдом во всем мире. Существует множество вариаций этого рецепта, но изначальный вкус и красота остались неизменными. Если вы хотите попробовать приготовить этот пирог дома, то вам понадобится немного терпения и творческого подхода. Но результат того стоит – прекрасный и вкусный десерт, который удивит ваших близких и гостей.

• 
  Хорошо промойте яблоки и вырежьте сердцевину ножом или специальным кухонным инструментом.
• 
  Нарежьте их довольно тонкими кружочками.
• 
  Налейте в ковш воду, добавьте сахар, корицу и анис, доведите до кипения.
• 
  Получив сироп, добавьте яблоки и варите несколько минут, чтобы ломтики стали мягкими.
• 
  Слейте воду с ломтиков через сито в глубокую миску. Положите их сушиться на кухонное бумажное полотенце. Отставьте сироп в сторону, он понадобится позже.
• 
  После остывания положите кусочки яблока рядом друг с другом.
• 
  Сверните их рулетиком и получите бутон розы.
• 
  Повторите также с остальными ломтиками, чтобы сделать много цветов.
• 
  Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения воздушной и светлой массы.
• 
  Влейте растопленное сливочное масло и продолжайте взбивать.
• 
  В конце добавьте просеянную вместе с разрыхлителем муку.
• 
  Смешайте до получения однородного и гладкого теста.
• 
  Выложите тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой или смазанную маслом и присыпанную мукой.
• 
  Выложите яблочные розы поверх торта, не вдавливая их сильно в тесто.
• 
  Выпекайте в предварительно разогретой до 170°С духовке около 40 минут. Выньте из духовки и дайте остыть пирогу в форме.
• 
  Снова поставьте оставшийся сироп на слабый огонь и дайте ему выпариться, чтобы он уменьшился в объеме и загустел.
• 
  Смажьте горячим сиропом всю поверхность пирога.
• 
  Пирог с яблочными розами готов. Дайте ему остыть, прежде чем вынимать из формы и перекладывать на сервировочное блюдо.
• 
  Теперь подавайте к чаепитию или праздничному столу.
• 
  А вот и лакомый кусочек в разрезе!