Пицца с начинкой из баклажанов

Пицца с начинкой из баклажанов – это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться необычным сочетанием вкусов и получить удовольствие от приятной ароматной начинки. Баклажаны, томаты и сыр моцарелла, все эти ингредиенты сочетаются воедино, чтобы создать неповторимый вкус, который запомнится на долгое время.

История происхождения пиццы не совсем ясна, но считается, что она возникла в Италии в XVIII веке. Пицца была популярной среди бедных людей, которые использовали остатки хлеба и других продуктов, чтобы создать простое, вкусное блюдо. Со временем пицца стала более популярной, и сегодня она является одним из самых известных в мире.

Как приготовить закрытую пиццу с начинкой из баклажанов

Закрытая пицца, также известная как кальцоне, отличается от традиционной открытой пиццы своим форматом. Она представляет собой тесто, сложенное пополам с начинкой внутри. Такой способ приготовления позволяет сохранить все ароматы и соки начинки, делая ее особенно сочной и насыщенной. Однако этот вариант представляет собой не кальцоне, а просто большую пиццу, где начинка прячется внутри.

Закрытая пицца с баклажанами − это также прекрасный вариант для вегетарианцев. Она не содержит мяса, но при этом остается питательной и сытной. Вы можете экспериментировать с добавлением различных овощей, чтобы сделать блюдо еще более разнообразным и интересным. Варианты сыра можете смело заменить на виды без лактозы для поддержания правильной диеты.

Для тех, кто следит за своим весом и стремится к здоровому питанию, закрытая пицца с баклажанами станет отличной альтернативой традиционной пицце. Использование тонкого теста и свежих овощей позволяет сократить калорийность блюда, сохранив при этом его вкус и питательную ценность.

Приготовление закрытой пиццы с баклажанами – это увлекательный процесс, который принесет вам много удовольствия. Вы можете привлекать к этому занятию детей, чтобы сделать времяпрепровождение на кухне еще более веселым и запоминающимся.  Пицца может стать отличным выбором для пикника или вечеринки. Ее удобно брать с собой, и она прекрасно сохраняет свои вкусовые качества даже в холодном виде.Её можно подавать как горячей, так и остывшей, и пицца всегда будет вкусной и ароматной.

В заключение, закрытая пицца с начинкой из баклажанов – это замечательная выпечка, которая объединяет в себе простоту приготовления, полезные ингредиенты и неповторимый вкус. Попробуйте приготовить эту пиццу дома, и вы увидите, как она станет любимым блюдом вашей семьи.

• 
  Приготовьте тесто для пиццы. Просейте муку в миску, добавьте дрожжи и сахар и перемешайте. Затем сделайте отверстие в центре и налейте воду комнатной температуры в 2-3 захода, месите до полного впитывания. Наконец, добавьте соль и масло и продолжайте месить до получения гладкого и однородного теста около 15 минут.
• 
  Сформируйте из теста колобок, положите его в смазанную маслом миску.
  Оставьте подыматься на 3 часа до увеличения в объеме.
• 
  Вымойте и обрежьте баклажаны и нарежьте их кубиками, обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Выложите на кухонную бумагу.
• 
  Помидоры черри вымыть и нарезать кубиками, приправить солью, перцем, 2 ст. л. масла и 1 горстью базилика. Сыр моцарелла нарежьте кубиками. Объедините все это в миске до получения однородной смеси.
• 
  Разделите тесто для пиццы на 2 части и раскатайте 2 круга: 1 побольше и 1 поменьше. Смажьте противень маслом и выстелите самым большим кружком для пиццы.
• 
  Выложите сверху начинку и посыпьте тертым сыром и базиликом. Накройте оставшимся кругом теста, закрепите края и смажьте маслом поверхность пиццы, фаршированной баклажанами.
  Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут в разогретой духовке.
• 
  Пицца с начинкой из баклажанов готова, дайте ей остыть до теплого состояния и подавайте.
• 
  А вот и кусочек в разрезе!

Закрытую пиццу с баклажанами можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Если вы хотите сохранить пиццу на более длительный период времени,  можете заморозить ее до 2-3 месяцев.