Плюмкейк с брокколи – это необычное и полезное блюдо, которое сочетает в себе преимущества овощей и выпечки. Его популярность растет благодаря тому, что он не только вкусный, но и питательный, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Как и безглютеновый прямоугольный кекс, его можно смело включать в ЗОЖ меню, как безглютеновый пирог с джемом.
История происхождения плюмкейка с брокколи остается загадкой, но его можно смело отнести к категории здорового питания, так как он объединяет в себе пользу овощей и удобство выпечки. Брокколи, являющаяся основным ингредиентом, богата витаминами и минералами, такими как витамин С, кальций, железо и калий, которые необходимы для поддержания иммунитета, укрепления костей и улучшения общего самочувствия. Этот кекс становится идеальным решением для тех, кто не любит брокколи в свежем виде, но хочет включить ее в свой рацион.
Как приготовить Прямоугольный кекс с брокколи
Приготовление плюмкейка с брокколи достаточно простое, но требует внимания к деталям. Чтобы кекс получился более воздушным, можно добавить в тесто немного разрыхлителя или соды. Также важно не переборщить с количеством брокколи, чтобы она не перебила текстуру кекса. Просто четко следуйте рецепту и он получится потрясающим.
После выпекания плюмкейк приобретает золотистую корочку и нежную текстуру, внутри которой скрываются кусочки сочной брокколи. Его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, что делает его универсальным блюдом для любого времени дня. Например, он станет отличным вариантом для завтрака или перекуса, а также может быть подан как гарнир к основному блюду. Для тех, кто любит экспериментировать, можно добавить в тесто сыр, например, чеддер или фету, что придаст кексу пикантный вкус и сделает его еще более сытным.
Плюмкейк с брокколи – это не только вкусно, но и полезно. Он помогает разнообразить рацион и включить в него больше овощей, что особенно важно для тех, кто придерживается принципов здорового питания. Кроме того, его безглютеновый состав делает его доступным для людей с пищевыми ограничениями. Этот кекс можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные специи, сыры или даже другие овощи, такие как морковь или цукини.
Совет: чтобы сохранить кекс свежим дольше, его можно завернуть в пищевую пленку или хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
В последнее время плюмкейк с брокколи стал популярным не только среди приверженцев здорового образа жизни, но и среди тех, кто ищет новые и интересные рецепты. Его простота приготовления, польза и универсальность делают его идеальным выбором для любой ситуации. Попробовав этот кекс, вы убедитесь, что здоровое питание может быть не только полезным, но и вкусным. Это блюдо станет отличным способом насладиться вкусом брокколи в новой форме, которая понравится даже тем, кто обычно избегает этого овоща.
- Капуста Брокколи 1 кг
- Сыр Рикотта 250 г
- Чеснок 1 зубчик
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр Пармезан 25 г
- Масло оливковое
- Соль
- Перец чёрный молотый
-
Очистите брокколи, затем разделите их на соцветия. -
Готовьте на пару в течение 7-8 минут. -
Затем обжарьте их на сковороде с зубчиком чеснока и небольшим количеством масла. В конце присолите и поперчите по вкусу. -
Тем временем в миске смешайте рикотту с сыром пармезан, яйцами, солью и перцем. Можете использовать и другой вид сыра, но качественный пармезан дает яркий и насыщенный аромат сыра, поэтому в кулинарии используют его. -
Смешайте до получения однородного крема. -
Как только брокколи приготовится, измельчите ее в блендере в однородное пюре. -
Добавьте его в кремовую смесь. -
Хорошо перемешайте, чтобы пюре равномерно распределилось. -
Смажьте форму для торта маслом или застелите пергаментной бумагой и залейте смесью. Выровняйте поверхность тыльной стороной ложки. -
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Как только он будет готов, дайте ему остыть в духовке. -
Переверните плюмкейк с брокколи вверх дном на сервировочную тарелку, нарежьте ломтиками и подавайте.
Плюмкейк с брокколи можно хранить в холодильнике до 3-4 дней, но если он был приготовлен с использованием свежих ингредиентов, то лучше съесть его как можно скорее, чтобы сохранить максимальный вкус и пользу для здоровья. .
