Рулет со сливками и клубникой

Рулет со сливками и клубникой – это классический десерт, красивый и настолько вкусный, что обычно всем нравится. Будь то вечеринка по случаю Дня рождения, обед со свекровью или перекус после ужина, предлагая рулет со сливками и клубникой вы никогда не ошибетесь. Это десерт, состоящий из бисквитного теста, завернутого вместе со слоем сливок и клубничным джемом. Считается, что он появился во время Второй империи Франции в середине XIX века. Другая версия гласит, что этот десерт был создан в честь битвы при Ватерлоо, где его считали символом героизма и настойчивости.

Ингредиенты
Порции: +8

Шаги
55 мин.Печать
  • Рулет со сливками и клубникой: фото рецепт пошагово
    Взбейте яйца с сахаром около 7-10 минут на средней скорости до получения пенистой и воздушной массы, затем влейте масло и смешайте.
  • Рулет со сливками и клубникой: фото рецепт пошагово
    Также добавьте просеянную муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте.
  • Рулет со сливками и клубникой: фото рецепт пошагово
    Вылейте смесь в противень, застеленный пергаментной бумагой, выровняйте поверхность. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут. Выньте и застелите поверхность пергаментной бумагой, чтобы бисквит не прилипал, затем сверните в рулет и дайте ему остыть.
  • Рулет со сливками и клубникой: фото рецепт пошагово
    Клубнику вымойте, очистите и нарежьте кубиками, затем положите в кастрюлю с сахаром и лимонным соком. Варите 5-10 минут до размягчения кусочков и образования сиропа. Снимите с плиты и дайте остыть.
  • Рулет со сливками и клубникой: фото рецепт пошагово
    Взбейте сливки хорошо охлажденные в холодильнике в плотный крем.
  • Рулет со сливками и клубникой: фото рецепт пошагово
    Разверните рулет, аккуратно снимите пергаментную бумагу и смочите клубничной начинкой. Затем покройте поверхность сливками и равномерно их распределите. Аккуратно сверните рулет.
  • Рулет со сливками и клубникой: фото рецепт пошагово
    Перед подачей на стол украсьте рулет сливками и клубникой по вкусу, присыпьте сахарной пудрой через ситечко.
  • Рулет со сливками и клубникой: фото рецепт пошагово
    А вот и лакомый кусочек в разрезе!

Рулет со сливками и клубникой лучше всего хранить в холодильнике до 3 дней. Накройте его колокольчиком для тортов или упакуйте в герметичный пищевой контейнер, чтобы десерт не впитывал посторонние запахи.

Жанетт/ автор статьи

Повар-кондитер и идейный вдохновитель нашей команды. А еще просто красивая девушка и разносторонняя личность.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )