Рулетики из белого и шоколадного бисквита

Рулетики из белого и шоколадного бисквита с шоколадной пастой − это особенный десерт. Это лакомство поражает оригинальностью и богатым вкусом, который никого не оставит равнодушным. Этот рецепт сразу привлекает внимание своим двойным контрастом. Белый и шоколадный бисквит создают красивую и аппетитную комбинацию. А начинка из шоколадной пасты добавляет десерту богатый вкус. Ещё один плюс – это их лёгкость в приготовлении, что делает их доступными даже для начинающих кулинаров.

Приготовление рулетиков занимает совсем немного времени, а результат выглядит так, будто вы потратили на это часы! Мягкий, воздушный бисквит тает во рту, каждый ломтик не просто вкусный, а по-настоящему волшебный! Эти рулетики идеальны для любых случаев. Они прекрасно подойдут для угощения любимой свекрови, приехавших издалека родственников и забежавших в гости друзей. Кроме того, этот восхитительный десерт можно сделать, чтобы побаловать себя сладкой вкусняшкой.

Как приготовить рулетики из белого и шоколадного бисквита

Думаете, по какому ещё поводу можно приготовить рулетики из белого и шоколадного бисквита? А что если вы договорились с коллегами, что каждый принесет на праздничный стол по одному блюду. А вам как раз выпала участь приготовления десерта. Именно в этот момент можно вспомнить об этом рецепте, ведь рулетики выглядят эффектно и станут настоящим украшением любого стола. В данном случае вы можете подать их с чашечкой крепкого кофе или чая. Если хотите добавить нотку изысканности, просто подайте их с бокалом красного полусладкого вина или портвейна.

А если захотите сделать их более красивыми, украсьте рулеты взбитыми сливками, мятными листочками и аппетитными ягодами. Это придаст им ещё больше вкуса и шарма. Ну что, готовы попробовать эти чудесные рулетики? Уверена, они станут вашим новым любимым десертом! Приятного аппетита и до новых вкусных встреч!

• 
  Оставьте яйца при комнатной температуре, чтобы они согрелись в течение полчаса. Затем разбейте их в глубокую миску и добавьте сахар.
• 
  Взбейте до получения воздушной смеси около 10 минут на средней скорости.
• 
  Добавьте ванильный экстракт, просеянную муку и разрыхлитель.
• 
  Перемешайте нежными движениями снизу вверх до полного включения муки в смесь. Эта техника предотвращает оседание теста.
• 
  Разделите смесь на равные части, распределив в две глубокие миски.
• 
  Добавьте в одну из них просеянное несладкое какао и снова перемешайте снизу вверх, стараясь сохранить объем теста. Оно немного осядет, но это нормально.
• 
  Оба вида теста готовы и теперь можно приступать непосредственно к выпечке.
• 
  Застелите противень для выпечки пергаментной бумагой и вылейте в центр шоколадную бисквитную смесь. Хорошо выровняйте поверхность лопаткой, стараясь создать равномерный слой теста. Если где-то будут слишком тонкие участки, они могут подгореть. Поэтому здесь нужно проявить немного внимания.
• 
  Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 6 минут.
• 
  Выньте бисквит из духовки и добавьте светлое тесто на шоколадную основу и разровняйте.
• 
  Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке еще 5 минут.
• 
  Выньте бисквит из духовки, снимите с формы и переверните на новый лист пергаментной бумаги. Таким образом темная сторона окажется сверху.
• 
  Аккуратно сверните и оберните влажным кухонным полотенцем и оставьте до полного охлаждения. Сварите сироп из воды, сахара и апельсиновой корки, срезанной со свежего апельсина. И дайте ему остыть.
• 
  Когда рулет полностью остынет, аккуратно разверните его и снимите пергаментную бумагу. Смочите его сиропом из воды, сахара и апельсиновой цедры. Затем смажьте всю поверхность шоколадной пастой, но обязательно оставьте около 1 см от краев не смазанными.
• 
  Осторожно сверните рулет, стараясь его не сломать и оберните его пергаментной бумагой. Оставьте его в холодильник на 1 час. Это нужно для того, чтобы шоколадная паста застыла и не вытекала.

• 
  По истечении этого времени разрежьте рулет на 12 порционных кусочков. Чтобы они получились одинаковыми, воспользуйтесь простой техникой: разрежьте рулет пополам, а затем каждую часть поделите на половинки.
• 
  Выложите кусочки разрезом вверх на лист пергаментной бумаги.
• 
  Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке в течение 1-2 минут.
• 
  Окуните каждый ломтик рулетика в шоколад одной стороной.
• 
  Выложите готовые рулетики обратно на пергаментную бумагу шоколадной частью вверх.
• 
  Пусть они полежат так до полного застывания.
• 
  Рулетики из белого и шоколадного бисквита готовы к подаче на стол.