Салат из квашеной капусты

Салат из квашеной капусты с яблоком и морковью − это лучшее дополнение к запеченной и жареной рыбе и его рецепт был записан в 1937 году в русской кулинарной книге «Домашняя кухня». Если любите острый вкус салата, можете добавить до 30 г очень мелко нарезанного или измельченного в блендере лука. Чтобы сделать салат, просто отожмите лишний рассол, но не промывайте капусту под водой и измельчите её на более мелкие кусочки, если они кажутся слишком крупными. Учитывайте, что для рецепта этого салата рассчитано приблизительное количество калорий, потому что ваши ингредиенты могут содержать другое количество калорий, чем те, что используются для рецепта. Из приведенного количества продуктов получился около 750 г салата из квашеной капусты с морковью и яблоками.

Этот рецепт привлекает своей простотой и богатством вкусов. Квашеная капуста придаёт салату остринку и лёгкую кислинку, яблоко добавляет сладость, а морковь дарит хрустящую текстуру. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Возможность добавлять острые ингредиенты, такие как лук, позволяет адаптировать салат под свои вкусовые предпочтения. Если у вас нет времени или возможности приготовить домашнюю квашеную капусту, можно использовать качественную покупную. Важно не промывать капусту под водой, чтобы сохранить её натуральный вкус и полезные свойства. Добавление яблока и моркови создаёт идеальный баланс сладкого и кислого, а лук добавляет остроту и аромат. Этот салат можно готовить заранее, так как он хорошо сохраняется в холодильнике и становится только вкуснее с каждым днём.

Как приготовить салат из квашеной капусты

Салат из квашеной капусты с яблоком и морковью – это гармоничное сочетание кислого, сладкого и острого вкусов. Квашеная капуста придаёт блюду характерную кислинку, которая освежает и стимулирует аппетит. Сладость яблока и хрустящая текстура моркови прекрасно дополняют капусту, создавая насыщенный и многогранный вкус. Лук, добавленный по желанию, придаёт салату пикантность и остроту, делая его ещё более интересным.

Подавайте его с форелью или лососем, запеченной с рубленой зеленью, картофельным пюре или запеченным картофелем, или даже обычным картофелем фри. И конечно же, самый вкусный вариант будет при использовании домашней квашеной капусты. Салат из квашеной капусты с яблоком и морковью подходит для самых разных случаев. Его можно подать на семейный обед или ужин с друзьями. Этот салат отлично сочетается с различными блюдами, особенно с рыбой и мясом. Он станет прекрасным дополнением к запеченной или жареной рыбе. Благодаря своей универсальности и лёгкости приготовления, этот салат можно готовить круглый год.

Салат из квашеной капусты с яблоком и морковью прекрасно сочетается с различными напитками. Попробуйте подать его с бокалом белого вина или освежающим безалкогольным напитком, таким как домашний лимонад или холодный чай. Также можно дополнить салат свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, чтобы придать блюду дополнительный аромат и свежесть. Если вы любите эксперименты, добавьте к салату немного семян тмина или горчицы для дополнительного вкусового акцента.

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 105 ккал
Белки: 1.45 г
Жиры: 9.19 г
Углеводы: 4.84 г

Шаги
15 мин.Печать
  • Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками: фото рецепт
    Отожмите около 600 г квашеной капусты, чтобы вылилась большая часть сока и получилось 500 г чистого веса этого овоща. Если любите более легкий вкус или у вас более кислая капуста, можете промыть её водой и снова отжать, но обычно так мало кто делает. Затем грубо её нарежьте, чтобы она получилась более мелкая. Очистите морковь и яблоко, натрите их на крупной тёрке и добавьте в миску с нарезанной квашенной капустой.
  • Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками: фото рецепт
    Добавьте подсолнечное масло и сахар без горки, хорошо вымешайте и переложите в глубокую салатницу. Если яблоко не кислое, а сладкое, исключите сахар или добавьте его позже при необходимости. Добавьте не молотый тмин, но только по желанию и если любите вкус этой специи. Поперчите и посолите, ещё раз перемешайте и по желанию украсьте укропом.
  • Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками: фото рецепт
    Салат из квашеной капусты с морковью и яблоком готов, дайте ему настояться при комнатной температуре около 15 минут и подавайте.

Аделина Т./ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )